Ljeto je u punom jeku, a njegovi izdašni i ukusni pokloni pojavljuju se na našim stolovima. Sada na policama trgovina ili u vlastitom vrtu lako možete pronaći mirisne i zrele maline. Ne propustite trenutak i isprobajte ovu ukusnu, ali jednostavnu domaću tortu od malina. Definitivno će se svidjeti cijeloj vašoj porodici i postat će svijetli ukras vašeg ljetnog stola.
Neophodno je
-
- Za pripremu tijesta:
- 550 g brašna
- 1 čaša pavlake
- 4 žumanjka
- 100 g šećera
- 1 kašika puter
- Sp žličice soda bikarbona
- Sp žličice sol.
- Za punjenje:
- 5 šolja maline
- 200 g šećera
- 1 šolja šlaga ili pavlake
- tučeno sa šećerom
Instrukcije
Korak 1
Isperite i temeljito sortirajte maline, uklonite sve peteljke i osušite.
Korak 2
Uzmi duboku posudu. Odvojite žumanjke od proteina, lagano istucite žumanjke sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, maslac, soda, gašeno sirćetom, brašno. Dobivenu masu dobro umijesite. Nakon što tijesto dobije jednoliku konzistenciju, oklagijom ga razvaljajte u sloj debljine oko jednog centimetra.
Korak 3
Uzmite plitku okruglu posudu za pečenje ili visokostrani lim za pečenje i premažite unutrašnjost margarinom ili suncokretovim uljem kako biste spriječili da tijesto zagori. Stavite tijesto u tepsiju dok ne dosegne vrh pekača. Uzmite vilicu i lagano izbockajte sloj tijesta po cijeloj unutarnjoj površini, a zatim ga premažite jajetom. Pazite da tijesto ne probušite.
Korak 4
Stavite posudu za pečenje u rernu zagrejanu na 220-240 stepeni. Čim se osnova kolača lagano zapeče, uklonite obrazac iz pećnice. Dobiveni oblik napunite malinama tako da ne dopiru do gornjeg ruba torte doslovno centimetar.
Korak 5
Malinama dodajte čašu šećera i vratite u pećnicu na još 15-20 minuta.
Korak 6
Izvadite tortu iz rerne i ohladite. Nakon toga površinu torte prekrijte šlagom ili kiselom pavlakom umućenom sa šećerom. Tortu ukrasite malinama i listićima mente. Domaća torta od malina je gotova, želimo vam ugodan tek!
