Nježni, vrlo mekani keksi s okusom jabuke. Ostaje mekan i sutradan, iako je malo vjerojatno da će takva delikatesa preživjeti do sljedećeg dana. Ne treba vam biti žao jabuka - što ih više bude, to će ukusnije ispasti.
Neophodno je
- - 55 g putera;
- - 1 jaje;
- - 1 velika jabuka;
- - 1/2 čaše šećera (zapremina čaše - 200 ml);
- 1/2 šolje smeđeg šećera
- - 1 1/2 šolje brašna;
- - 3 kašike. žlice kiselog vrhnja;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - sol, grožđice po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Umutite omekšani puter sa dve vrste šećera, dodajte sirovo pileće jaje. Umutiti dok se ne prozrači. Količina šećera može se mijenjati i prema gore i prema dolje - sve ovisi o vašim željama ukusa.
Korak 2
Posebno prosijte brašno sa solju i praškom za pecivo, promiješajte suvu smjesu. Postepeno ga uvodite u smjesu puter-jaja, dodajte kiselu pavlaku. Pomoću ovih sastojaka umijesite tijesto za buduće jabučne kolačiće.
Korak 3
Uzmite zrelu i aromatičnu jabuku, isperite, uklonite jezgru, isecite na male kockice. Ako želite, možete oguliti jabuku za još mekši kolačić. Ulijte kocke jabuka u tijesto, lagano promiješajte drvenom lopaticom. U ovoj fazi u tijesto možete dodati šaku grožđica, iako će kolačići bez njih ispasti slatki i ukusni.
Korak 4
Lim za pečenje obložite pergamentom, stavite tijesto na njega žličicom. Stavite male hrpice tijesta na međusobnu udaljenost jer će se raširiti. Stavite lim za pečenje u rernu.
Korak 5
Kuhajte meke kolačiće od jabuka na temperaturi pećnice od 200 stepeni, biće dovoljno 12-15 minuta - pripazite na stupanj spremnosti kolačića, inače će početi gorjeti. Možete odmah poslužiti ili prethodno ohladiti na plehu, a zatim ga staviti u vazu. Idealno uz vrući čaj ili toplo mlijeko.
