Od jednostavnog kruha možete napraviti široku paletu ukusnih jela, od jednostavnih tostova do izvrsnih slatkih pudinga, pa čak i kolača.
Havajski tost
Sastojci:
- 4 kriške pšeničnog kruha
- 4 kriške kuhane šunke
- 4 kriške tvrdog sira
- 4 prstena konzerviranog ananasa
Kuhanje korak po korak:
1. Na lim za pečenje stavite nauljeni papir za pečenje i na njega stavite kriške hljeba. Na vrh stavite krišku šunke, podlošku od ananasa i krišku sira.
2. Tost pecite u pećnici na 180 stepeni Celzijusa 20 minuta, manje. Sir bi se trebao otopiti. Prije posluživanja u sredinu svakog tosta stavite koktel trešnju ili tamnu maslinu. Poslužite vruće.
Francuski kruton
Sastojci:
- 4 kriške pšeničnog kruha
- 150 ml mleka
- 2 jaja
- maslac i biljno ulje
- prstohvat naribanog muškatnog oraščića
- šećer u prahu
Kuvanje u fazama:
1. Umutiti jaja i mlijeko pjenjačom. Odrežite kore hleba (po želji) i mrvicu isecite na široke trake.
2. Kriške umočite u masu od jaja i mlijeka i pržite u smjesi suncokreta i maslaca s obje strane dok se ne pojavi rumenilo. Prije posluživanja obilno pospite šećerom u prahu. Krutone poslužite za doručak.
Zdravica "Pijani vitezovi"
Sastojci:
- 4 kriške kruha tostera
- 1 veliko jaje
- bijelo vino
- mrvice hljeba
- biljno ulje
- džem ili čokoladna pasta
Kuhanje korak po korak:
1. Prerežite hljeb na pola po dužini ili dijagonalno. Miješajte jaje pjenjačom dok ne postane pahuljasto. Namočite hleb u vinu, a zatim umočite u jaje i uvaljajte u naribane mrvice pšeničnog hleba.
2. Tost pržite na vrućem suncokretovom ulju u tavi dok ne porumeni. Prije posluživanja kriške kruha složite u paru sa džemom od voća ili čokoladnim namazom.
Tost od belog luka sa sirom
Sastojci:
- 4 kriške bijelog hljeba
- 1/2 šolje ribanog sira
- 2 režnja češnjaka
- 1-2 kašičice suhog ili svježeg usitnjenog bilja
- grudica maslaca veličine kutije šibica
Kuvanje u fazama:
1. Stavite ulje u šalicu i stavite ga na pola minute u mikrovalnu pećnicu da se otopi. Ogulite češnjak, izrežite, uklonite zelenu sredinu i bacite. Prođite ostatak pulpe kroz prešu, umiješajte maslac.
2. Stavite papir za pečenje na lim, a serhu - hljeb, svaki komad podmažite maslacem, pospite začinskim biljem i sirom. Stavite na 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni Celzijusa.
Šarlota od jabuka sa kruhom
Sastojci:
- 3-4 jabuke
- 300 g jučerašnjeg belog hleba
- 1 čaša mlijeka
- 2 jaja
- 3 kašike kašike šećera
- mljeveni cimet
- 2 kašike žlice mlevenog dvopeka
- 2 kašičice šećera u prahu
Kuhanje korak po korak:
1. Kombinirajte mlijeko, pileća jaja i granulirani šećer. Isecite kore sa štruce i celulozu isecite na kockice. Ulijte mešavinu mleka i jaja i ostavite da se namače 25 minuta.
2. Ogulite jabuke, stabljike i sjemenke. Isecite na kockice. Kombinirajte mješavinu hljeba i mlijeka, jabuke i cimet. Podmažite oblik uljem, pospite mrvicama. Položite tijesto za hljeb, pecite na 180 stepeni Celzijusa u pećnici dok ne porumeni. Pospite šećerom u prahu.
Tepsija od čokoladnog hleba
Sastojci:
- 300 g belog hleba
- 1 čaša mlijeka
- 75 g putera
- 100 g šećera
- 6 jaja
- 3 kašike kašike kakao praha
- 40 g kandiranih limunovih kora
- prstohvat soli
Kako kuhati u fazama:
1. Hljeb narežite na kriške i namočite mlijekom. Prvo izvadite ulje iz hladnjaka. Kombinirajte s granuliranim šećerom i solju, kada omekša, operite dok se ne zapjeni. Predstavite žumanjke.
2. Ohladite bjelanjke i tucite dok ne postanu pahuljasti, kombinirajte hljeb, kakao, kandirano voće i žumancetu masu, lagano promiješajte. Stavite u podmazanu keramičku posudu i pecite dok se jaja ne skuhaju na 220 stepeni Celzijusa u pećnici.
Klasične domaće supe krutone
Sastojci:
- 400 g bijelog hljeba
- 1 kašičica soli
- 1 kašika kašika biljnog ulja
- 2-3 češnja belog luka
Kuvanje u fazama:
1. Hljeb narežite na kockice 1,5 x 1,5 cm. Stavite u duboku posudu, pospite solju, poprskajte suncokretovim uljem i promiješajte da se maslac ravnomjerno rasporedi po krutonima.
2. Stavite listove papira za pečenje na lim, raspodijelite kockice hljeba i osušite u pećnici na 180 stepeni Celzijusa dok se ne stvori rumenilo.
3. Zatim ulijte sve krutone u veliku duboku posudu, dodajte sjeckani beli luk, promućkajte nekoliko puta, poklopite i ostavite pet minuta. Poslužite uz supu.
Pita "Hleb fantazija"
Sastojci:
- 200 g prepečenog belog hleba
- 200 g šećera
- 400 g masnog svježeg sira
- 50 g putera
- 1 šolja teške pavlake
- 250 g sosa od jabuka
- 125 g meda
- 90 g kandiranog voća
- 4 g mljevenog cimeta
Kuhanje korak po korak:
1. Stari kruh naribajte na gruboj ribež, pomiješajte s maslacem i zagrijte. Ulijte malo granuliranog šećera i cimeta, sameljite masu.
2. Umutite preostali šećer i vrhnje i stavite u frižider. Istucite svježi sir ili provucite kroz mlin za meso da postane mekan i gladak. Umiješajte med i 2/3 kreme.
3. Uzmite duboku posudu, stavite sloj hljeba, zatim sos od jabuka, pa opet hljeb, na njega - svježi sir, a na gornji sloj - opet hljeb. Ukrasite preostalim šlagom i ušećerenim voćem i držite hladnim do služenja.
Kobasica od oraha
Sastojci:
- 60 g prepečenog bijelog hljeba
- 75 g kolača od kolača
- 120 g putera
- 75 g šećera
- 80 g oraha
- 13 g kakao praha
Kuvanje u fazama:
1. Kruh izmrvite, otopite maslac u mikrovalnoj pećnici. Sjeckajte orahe i kolačiće. Sve proizvode promiješajte u dubokoj posudi da dobijete homogenu smjesu.
2. Stavite masu na celofan ili prozirnu foliju, oblikujte kobasicu, zamotajte i stavite u zamrzivač ili na gornju policu hladnjaka na tri i po sata. Pre serviranja isecite na kriške.
Puding od hljeba od grožđica
Sastojci:
- 4 kriške kruha tostera
- 40 g putera
- 4 kašike grožđice
- 2 kašike kašike narandžine kore
- 2 kašike kašike šećera
- mljeveni cimet
- 2 jaja
- 1 žumanjak
- 2 kašike kašike šećera u prahu
- 300 g mleka
- vanilin šećer
Kuhanje korak po korak:
1. Premažite hleb omekšanim maslacem i isecite na trouglove. Stavite u vatrostalnu posudu za pečenje i pospite ispranim grožđicama i koricom. Umutite sve sastojke za nadjev i dodajte hljebu.
2. Pospite granuliranim šećerom i cimetom, ostavite da se upije. Stavite posudu u lim za pečenje s vodom i pecite 40 minuta na 180 stepeni Celzijusa u pećnici.
Torta od kruha od višnje
Sastojci:
- 250 g prepečenog bijelog hljeba
- 6 jaja
- 200 g šećera
- 200 g trešanja
- 100 g putera
- 100 g orašastih plodova
- 100 g sirupa od višanja
- 1 limun
Kuvanje u fazama:
1. Narendite štrucu na gruboj ribež. Uklonite bjelanjke sa žumanjaka. Žumanjke zgnječite sa šećerom u granulama. Sjeckajte orahe. Zgnječite maslac na sobnoj temperaturi i dodajte mešavini žumanjaka.
2. Sada umiješajte sve ostale sastojke. Uklonite žutu koricu s limuna i iscijedite sok iz pulpe. Dodajte ostatku proizvoda, promiješajte.
3. Umutite bjelanjke dok ne postanu pjenaste, stabilne pjene, umiješajte u tijesto. Stavite u podmazanu posudu za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa 30-40 minuta.
Puding od orašastih plodova
Sastojci:
- 250 g bijelog hljeba
- 150 g oraha
- 300 ml mleka
- 140 g šećera
- 100 g putera
- 3 jaja
Kuvanje u fazama:
1. Isecite hleb i namočite mlekom. Sameljite žumanjke i granulirani šećer. Dodajte nasjeckane orahe, štrucu, maslac u mikrovalnoj pećnici i tučeni snijeg od bjelanjaka, lagano promiješajte.
2. Smjesu stavite u podmazanu keramičku posudu posutu mrvicama pšeničnog hljeba i pecite u pećnici na srednje jakoj vatri 30-35 minuta.
Kruh baka sa sladoledom
Sastojci:
- 300 g borodinskog hleba
- 1 kg kremastog sladoleda
- kandirano voće
- 400 g šlaga
- 500 g voća
- 50 ml likera
- 100 ml vode
- 100 g šećera
Kuhanje korak po korak:
1. Pripremite sirup - za ovu mješavinu likera, vode i finog šećera pričekajte dok se ne otopi u vodi. Umjesto likera možete koristiti slatko vino, ali vam treba još.
2. Hljeb izrežite na ujednačene pravougaonike, namočite ga sirupom. Stavite sa preklapanjem na bočne i donje strane dubokog kalupa. Pomiješajte cipelice sa komadima kandiranog voća.
3. Kalup napunite sladoledom, dobro zatvorite poklopac (prethodno namažite poklopac uljem iznutra). Stavite posudu u zamrzivač. Prije posluživanja ukrasite šlagom i komadima voća.
