Salata od jaja prilično je popularan međuobrok u SAD-u od kuhanih pilećih ili prepeličjih jaja. Salatu od jaja poslužite na kriškama prepečenog hleba, krekera ili u sendviču između dve lepinje sa pšeničnim hamburgerima.
Klasična salata od jaja
Sastojci:
- 4 velika pileća jaja ili 16 prepelica;
- 1 stabljika zelenog luka;
- 1/2 stabljike celera
- 1/2 kašike. žlice nasjeckanog kopra;
- 1 kašika kašika prirodnog jogurta;
- 1 kašika kašika majoneze;
- 1 kašičica Dijon senfa;
- slana paprika.
Priprema:
1. Kuvati jaja dok se ne skuhaju. Ogulite i narežite jaja na kockice srednje veličine. Isperite luk i celer, osušite papirnatim ubrusima i sitno nasjeckajte.
2. Promiješajte sve sastojke salate, dodajte prstohvat sitne soli i svježe mljeveni crni biber, ponovo promiješajte. Stavite posudu za salatu na neko vreme u frižider.
3. Izvadite salatu od jaja iz frižidera. Koristite ga kao punjenje za sendviče i sendviče. Možete napraviti i tako jednostavan međuobrok: na slane krekere stavite kašiku salate od jaja i ukrasite grančicom kopra.
Salata od jaja "Dva umaka"
Sastojci:
- 4 pileća jaja ili 16 prepelica;
- 1 svežanj zelenila;
- okrugle žitnice.
- 2 režnja češnjaka;
- 2 kašike žlice majoneze;
- 2 kašike žlice soja sosa;
- prstohvat čilija.
- 1 kašika kašika majoneze;
- 1 kašika kašika pavlake;
- 1 kašičica Dijon senfa.
Priprema:
1. Kuhajte jaja dok se ne skuhaju, ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Uzmite dvije posude i u svakoj posudi pomiješajte sastojke za prvi i drugi umak.
2. Mljevena jaja podijelite na dva jednaka dijela i dodajte u svaku posudu. Pljeskavice iz pšenice prepolovite i stavite na donju polovicu s malom količinom oba preljeva za salatu.
3. Isperite zelenilo, osušite i sitno nasjeckajte. Salatu pospite sjeckanim začinskim biljem i prekrijte drugom polovicom lepinje. Poslužite odmah.
