Ova uskršnja kremšnita od slatkog voća diže se lijepo. Ispada bujno i ukusno. Recept je pogodan i za one domaćice koje će prvi put peći uskršnji kolač.
Neophodno je
- Brašno - 4 šolje
- Mlijeko - 2/3 šolje
- Kvasac - 80 g (uživo)
- Jaje - 8 kom.
- Šećer - 200 g
- Maslac - 100 g
- Kandirano voće - 1/2 šolje
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravimo tijesto. Prokuhajte mleko i dodajte mu 1/2 šolje brašna. Miješajte dok se ne ujednači i ohladi. Kvasac razrijedimo u 2 kašike toplog mlijeka i ulijemo u ohlađenu smjesu. Dobro mesimo. Tijesto treba biti gusto. Stavili smo ga na toplo mesto. Nakon otprilike sat vremena tijesto će završiti. Dodajte mu žumanjke, mleveni beli sa šećerom, promešajte dok ne postane glatko, a zatim dodajte belanca umućena u penu. Ponovo promiješajte i ostavite da tijesto ponovo naraste, oko 40-50 minuta.
Korak 2
U testo koje se pojavilo drugi put ulijte rastopljeni maslac i ulijte preostalo brašno. Dobro promiješajte, dodajte grožđice ili kandirano voće. Ako su jaja bila vrlo velika, morat ćete dodati još malo brašna 2-3 kašike.
Korak 3
Tijesto premjestimo u kalup i pustimo da se diže (30-40 minuta). Kalupe morate napuniti za 1/3, jer se tijesto vrlo dobro diže. Uključite pećnicu za 180 stepeni. Kalupi se pažljivo stavljaju u pećnicu bez udaranja i udaranja. Pečemo 20-25 minuta. Pazite na hladovinu uskršnjeg kolača. Uskrsni kolač sa svijetlom kremom nešto je ukusniji od tamnog. Kad je kolač spreman, isključite pećnicu i ne vadite je, već samo malo otvorite vrata pećnice, jer kolač može pasti od naglog pada temperature.
Korak 4
Nakon nekoliko minuta vadimo kolače iz pećnice i pažljivo ih stavljamo u kalupe na ravnu površinu. Tortu ne vadimo iz kalupa dok se ne ohladi, jer može otpasti i izgled neće biti tako lijep. Izvadite ohlađenu tortu iz kalupa i ukrasite.
