Svježi sir je izvrstan mliječni proizvod poznat čovječanstvu od davnina. Njegova korisna svojstva su dobro proučena. Skuta je izvor kalcijuma, proteina, fosfora, gvožđa i raznih aminokiselina. Uključivanje u prehranu jela s ovim uravnoteženim i lako probavljivim proizvodom povećava tonus tijela, jača nervni sistem i poboljšava rad probavnih organa.
Recept za pecivo od kolača sa skutom
Ova ukusna i neobična torta izvrsno je otkriće za primanje neočekivanih gostiju ili nedjeljnu čajnu zabavu sa porodicom. Za njegovu pripremu u kući moraju biti sljedeći proizvodi:
- 500 g svježeg sira;
- 1 pakovanje kremastog margarina;
- 2 jaja;
- 2/3 šolje granuliranog šećera;
- 1 pakovanje polugotovog kolača od peciva;
- vanilin.
Prije svega pripremite sloj pite. Da biste to učinili, stavite kremasti ili svježi sir nariban kroz sito u duboku posudu, dodajte granulirani šećer, vanilin i dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Oblik otporan na toplotu gusto podmažite kremastim margarinom, a na dnu obrasca ravnomjerno naribajte na grubo rende pola pakovanja margarina, koji se prvo mora dobro ohladiti. Na sloj margarina izlijte polovinu polugotovog kolača od peciva i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom kalupu. Zagladite je žlicom i lagano je podignite sa strane tako da sloj skute ne dodiruje zidove kalupa.
Stavite polovinu mase skute na prah pješčanog poluproizvoda, rasporedivši ga po cijelom obliku, ali bez dodirivanja stranica. Na vrh sloja skute naribajte preostali margarin na gruboj rende i takođe ga ravnomerno rasporedite po čitavom sloju skute.
Prelijte ostatak poluproizvoda na margarin. Ponovo ga ispravite, lagano ga podižući sa strane obrasca. Žlicom izvadite preostalu masu skute, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj tavi.
Sameljite 3-5 komada bilo kog kolačića ili pola čaše zrna oraha i pospite rezultirajućim mrvicama. Ako nema keksa, može se zamijeniti kvalitetnim prezlom od vanilije. Kao krajnje sredstvo možete uzeti mrvice kruha, ali treba imati na umu da će okus kolača biti gori.
Stavite pitu od skute u rernu na sat i po da se peče na temperaturi nižoj od prosečne. Torta bi se trebala dobro ispeći, ali ne smeđa. Kada vadite pečenu hranu iz kalupa, prevrnite je na jedno jelo, a zatim na drugo. Prašak bi trebao biti na vrhu.
Recept za pitu od jabuke
Da biste pripremili nježnu skutnu tortu prema ovom receptu, trebat će vam:
- 350 g svježeg sira;
- 1 kg jabuka;
- 200 g brašna;
- 200 g putera;
- 300 g granuliranog šećera;
- biljno ulje.
Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed i omekšajte ga. Zatim pažljivo sameljite maslac sa granuliranim šećerom i dodajte svježi sir, nariban kroz sito. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Zatim kombinujte komade jabuke sa tijestom od skute i promiješajte.
Podmažite vatrostalni kalup biljnim uljem i rasporedite pripremljeno tijesto. Zagladite kašikom i stavite u pećnicu na sat vremena da se peče na 190-200 ° C.
