Želite li iznenaditi svoju porodicu novom i ukusnom juhom? Okus juhe oduševit će ne samo ljubitelje originalnih recepata, već i one koji jednostavno vole ukusnu hranu.
Neophodno je
- - 500 g goveđih bubrega;
- - 2 glavice luka;
- - 2 šargarepe;
- - 1 korijen peršuna i celera;
- - 5 gomolja krompira;
- - 2 kisela krastavca;
- - 3 kašike. kašike mesne juhe;
- - 1/2 šalice bisernog ječma;
- - 1/2 šolje pavlake;
- - biber i sol po ukusu;
- - peršin, kopar, zeleni luk.
Instrukcije
Korak 1
Dijelimo bubrege. S njih uklanjamo masnoće, filmove i kanale.
Korak 2
Svaki pupoljak prepolovimo po dužini i namačemo 4-5 sati u blago posoljenoj hladnoj vodi.
Korak 3
Stavite u šerpu i napunite puno vode, prokuhajte, izvadite i operite hladnom vodom.
Korak 4
Isecite bubrege na tanke kriške, dodajte masnoću i dinstajte sa začinima dok ne omekšaju.
Korak 5
Operemo žitarice, stavimo ih u lonac, napunimo vodom i kuhamo do pola kuhanja.
Korak 6
U ovu tepsiju dodajte goveđe bubrege, prethodno narezani luk, naribanu šargarepu, korenje, krompir isečen na sitne klinove. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
Korak 7
5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte oguljeni i na kockice narezani kiseli krastavac. Prokuhajte.
Korak 8
Prilikom posluživanja začinite kiselom pavlakom ili majonezom, pospite začinskim biljem. U juhu možete dodati krutone.
