Griz je tradicionalni doručak u mnogim porodicama. Kuva se u mlijeku, vodi, voćnoj čorbi. Kašici se dodaju bobičasto voće i sušeno voće, vanilija. Griz se priprema vrlo brzo i jednostavno, a tijelu donosi i puno blagodati.
Blagodati griza
Griz kaša sadrži visok sadržaj škroba, proteina, vitamina B i PP i minerala. Ali u proizvodu je vrlo malo vlakana. Tako. griz ne stvara veliki stres na želucu i crijevima, već brzo i potpuno zasićuje tijelo. Griz se preporučuje osobama s kroničnom bubrežnom insuficijencijom, gastrointestinalnim poremećajima, čirima i gastritisom. Također je nezamjenjiv proizvod za ljude koji su nedavno podvrgnuti operaciji. Smatra se da griz pomaže u poboljšanju stanja zuba i kostiju, mišića, ublažava hronični umor i daje energiju. Griz čisti crijeva od sluzi, uklanja višak masti.
Kaša od griza bogata je kalijumom - vitalnim elementom u tragovima koji je odgovoran za srce, kao i željezom koje je neophodno za krvožilni sistem. A griz, kuvan u vodi, bez soli i šećera, izvrstan je dijetetski proizvod. Griz takođe koristi starijima. Pomaže u izbacivanju minerala iz tijela, čime sprečava hipermineralizaciju tijela.
Kada u trgovini odabirete griz, ne kupujte ovaj proizvod po težini. Budući da često zbog nepravilnog skladištenja u tim žitaricama počinju bube i moljci. Može postati i vlažna - tada će joj okus biti kiselkast ili gorak. Takav griz nije pogodan za hranu.
Šteta griza
Uprkos korisnim svojstvima griza, treba ga jesti umjereno. Ne preporučuje se jesti ga svaki dan, posebno za djecu mlađu od 3 godine. Griz ima prilično visok sadržaj glutena, ili, drugim riječima, glutena. Ova supstanca često uzrokuje alergijske reakcije kod beba. Također se vjeruje da fitin prisutan u žitaricama uzrokuje nekrozu crijevnih resica odgovornih za apsorpciju hranjivih sastojaka u tijelu. Zbog toga dijete ne prima dovoljno kalcijuma, magnezijuma, željeza, vitamina D. Kao rezultat toga, razvija rahitis, spazmofiliju, nervne poremećaje i druge bolesti. Čestom upotrebom griza, neke odrasle osobe mogu razviti osteoporozu, bolest kostiju.
Kako kažu, dobro bi trebalo biti umjereno. Ako griz jedete 1-2 puta sedmično, to neće donijeti nikakvu štetu tijelu. A da bi griz kaša bila još ukusnija i donijela više koristi, preporučuje se dodavanje suhog voća ili svježeg voća i bobičastog voća.
