Predivna riblja juha - ukha, vrlo nježna od štuke s paradajzom. Ova supa se može poslužiti kao prvo jelo. Bilo koja jela od štuke odlično se slažu sa gotovo svim povrćem.
Neophodno je
- - 150 g putera;
- - 2 kg štuke;
- - 5 komada. crveni paradajz;
- - 2 kom. luk;
- - 4 stvari. režanj češnjaka;
- - 100 g zelenila kopra;
- - 50 g pavlake;
- - 1 kom. crvena paprika;
- - sol i biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Da biste pripremili ovaj recept za riblju juhu od štuke, najbolje je uzeti cjelovitu ribu, ali ako je nema, možete jednostavno uzeti riblje filete iz trgovine. Glavna stvar je dobro odmrznuti riblje filete prije kuhanja. Isperite ribu, ogulite je, odsijecite rep i glavu, ali nemojte odbaciti. Napravite rez na dnu trbuha i uklonite unutrašnjost, ponovo operite i isecite na kriške debljine tri centimetra. Natrljajte biberom i malo soli.
Korak 2
Ulijte vodu u šerpu od četiri litre, posolite i pustite da zavri. Oljuštite luk i beli luk, isecite beli luk na polovine, krupno nasjeckajte luk i dodajte u vodu. Stavite glavu i rep ribe u kipuću vodu, kuhajte četrdeset minuta.
Korak 3
Nasjeckajte sitno drugi luk. Kopar operite, osušite i isecite. Paradajz operite i naribajte, koru bacite. Otopite puter u dobro zagrijanoj tavi, dinstajte luk, dodajte paradajz i dinstajte petnaestak minuta. Operite papriku, uklonite vrh i sjemenke, narežite na kriške i malo popržite.
Korak 4
U tavu dodajte povrće, pržene i riblje filete, kuhajte dvadeset minuta. Poslužite ukrašeno svježim koprom i pavlakom.
