Kad gosti neočekivano dođu, hostese pokušavaju što brže skuhati nešto ukusno i bez nepotrebnih gnjavaža. Mnogo je jela koja se mogu pripremiti u kratkom vremenu i omogućavaju vam da užurbano postavite stol. Jedno od takvih ukusnih i spektakularnih jela je pečeni patlidžan sa sirom Firebird.
Neophodno je
- - 2 patlidžana srednje veličine;
- - 4 paradajza;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 1 kašika biljnog ulja;
- - 1 kašičica šećera;
- - zelje kopra, peršina i cilantra;
- - sol, biber i limunov sok po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Operite patlidžane i prerežite ih uzdužno na dva dijela. Izrežite svaku polovinu patlidžana uzdužno na tanjure, debljine oko 5 mm, ne dodirujući oko 1,5 cm u osnovi, tako da na kraju dobijete "lepezu" od svake polovine. Utrljajte svaku pločicu ventilatora mješavinom soli i papra.
Korak 2
Polovinu sira narežite na tanke ploške. Operite 2 paradajza, osušite i narežite na tanke ploške. Stavite 2 kriške paradajza i 2 kriške sira između kriški svakog patlidžana.
Korak 3
Stavite 4 ventilatora patlidžana punjenih sirom i paradajzom na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem.
Korak 4
Ogulite češnjak i provucite kroz prešu. Preostali paradajz prelijte kipućom vodom i ogulite ga. Narežite paradajz na male kockice, stavite u tavu s malo biljnog ulja, dodajte češnjak, sol, šećer i limunov sok propušteni kroz prešu, pržite sve sastojke dok se ne stvori gusti sos.
Korak 5
Patlidžan prelijte pripremljenim umakom i pecite u pećnici na 180 ° C oko 20-35 minuta, dok se patlidžan kuha, naribajte preostali sir. Pospite sirom patlidžan pre pečenja i vratite u rernu na još 5 minuta. Pečeni patlidžan premjestite na posudu za posluživanje i prije posluživanja pospite sjeckanim biljem.
