Jelo od povrća se uvijek cijeni. Ako je to patlidžan pečen u pećnici, onda nije samo vrlo ukusan, već i zdrav. Njihov poseban ukus daje mješavina sireva i raznolikog bilja, koja kada se peče ostavlja prekrasnu aromu.
Neophodno je
- - 500 g patlidžana;
- - 300 g šampinjona (mogu se koristiti i svježe i smrznute gljive);
- - 300 g paradajza;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 200 g nemasne pavlake;
- - 100 g feta sira;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 kašičica kurkuma;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Patlidžane operite, isecite na krugove (oko 1 cm debljine), malo posolite i ostavite. Gljive narežite na srednje komade. Nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte s pavlakom. Izrežite zelje, sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Sir i tvrdi sir naribajte na sitnoj ribežu. Narežite paradajz na tanke ploške. Isperite patlidžane od soli, po potrebi drugi put posolite.
Korak 3
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite patlidžane na dno. Premažite smjesom kisele pavlake, začinskog bilja i bijelog luka, polovina treba ostati na drugom sloju. Na vrh smjese stavite pečurke, a zatim ih prekrijte sjeckanim paradajzom i premažite drugim slojem smjese.
Korak 4
Odozgo pospite tvrdim sirom i feta sirom. Patlidžani se peku u pećnici na 170 stepeni 25 - 30 minuta. Jelo treba biti zlatno smeđe.
