Osjetljivi džem od naranče teksture želea neće dugo ostati u hladnjaku, jer je toliko mirisan i ukusan da mu je jednostavno nemoguće odoljeti! Ako još uvijek ne znate kako napraviti džem od naranče, vrijeme je da isprobate novi recept.
Neophodno je
- - 1 kg celuloze naranče sa koricom;
- - 2 kg šećera;
- - 2 čaše vode.
Instrukcije
Korak 1
Ovaj džem napravljen je od narančinih kora (tankog gornjeg sloja), koje se gulilicom za povrće ili tankim nožem moraju ukloniti s voća i pulpe koja se mora pažljivo oljuštiti od filmova i sjemenki. Kad režete koricu voća, pokušajte ne dodirivati bijeli sloj, što će jelu dati gorak ukus. Kada su sve naranče pripremljene, možete početi praviti džem.
Korak 2
Kore naranče narežite na male klinove i stavite u lonac s tankim dnom. Kore napunite vodom (u proizvoljnom omjeru) i prokuhajte, a zatim smanjite vatru i pirjajte još oko 10 minuta.
Korak 3
Ocijedite i ponovno prelijte narančine kore hladnom vodom, ponovo prokuhajte i pustite da krčka 5 minuta, a zatim ocijedite vodu. To će vam pomoći ukloniti gorčinu sa kore.
Korak 4
Kombinirajte naranče oguljene od filmova i isječene na kriške s kuhanom koricom i prekrijte šećerom, a zatim dodajte 2 čaše vode i stavite na vatru. Naranče zakuhajte, smanjite vatru i dinstajte dok džem ne postane jantar i gust. Ne zaboravite povremeno miješati džem od naranče da ne zagori.
Korak 5
Vreli džem od kora narandže i pulpe sipati u prethodno sterilisane tegle i pokriti poklopcima. Čuvajte ga na hladnom i tamnom mjestu.
