Velikoposne obroke ne jedu samo svećenici i vjernici. Ovo je ukusna i zdrava hrana koju može konzumirati svaka osoba kako bi rasteretila tijelo. Postoji mnogo recepata za nemasna jela. Evo jednog od njih - recepta za nemasnu kiselu kiselinu.
Neophodno je
-
- 0,5 šalice bisernog ječma;
- 5 krompira;
- 1 mrkva;
- 1 glavica luka;
- 2 kisela krastavca;
- 2 režnja češnjaka;
- 2 kašike paradajz pasta;
- biljno ulje;
- Lovorov list;
- zrna crnog papra;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte biserni ječam u duboku posudu i isperite pod mlazom čiste hladne vode. Kad je žitarica čista, prelijte je kipućom vodom i stavite na toplo i tamno mjesto 30-40 minuta da nabubri.
Korak 2
Stavite lonac na štednjak, uključite vatru i ulijte vodu u njega. Napareni biserni ječam sipajte u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok žitarice ne omekšaju. Ne zaboravite da redovno miješate.
Korak 3
Krompir operite i ogulite. Narežite ga na srednje kockice i stavite u supu. Umočite par lovorovih listova i nekoliko zrna crnog bibera u lonac.
Korak 4
Posolite. Budite oprezni prilikom dodavanja soli, izračunajte njezinu količinu uzimajući u obzir činjenicu da na kraju kuhanja juhe dodate kisele krastavce i kiseli krastavac! Sve ponovo dobro promiješajte.
Korak 5
Pripremite povrće. Da biste to učinili, prvo operite i ogulite mrkvu. Naribajte ga na srednje ribežu. Ogulite i nasjeckajte luk. Ogulite i nasjeckajte bijeli luk, ili možete koristiti posebnu prešu za bijeli luk.
Korak 6
U vruću tavu ulijte malo biljnog ulja i dodajte pripremljeno povrće. Nazdravite im lagano. Na kraju im dodajte pastu od paradajza. Pirjajte još nekoliko minuta i stavite prženicu u svoju juhu.
Korak 7
Izvadite ukiseljene krastavce iz tegle. Ako imaju debelu kožicu i veliko sjeme, uklonite ljuske i sjemenke. Pripremljene krastavce narežite na male kriške.
Korak 8
Dodajte krastavce u lonac 10-15 minuta pre nego što je supa gotova. Na kraju postupka kuhanja ulijte kiseli krastavac, zatvorite poklopac i dovedite jelo u stanje pripravnosti.
Korak 9
Juhu poslužite u prekrasnim dubokim zdjelicama, začinjenim kiselom pavlakom ili majonezom, a na nju pospite sitno sjeckani zeleni luk i kopar. Prijatno!
