Poznata cezar salata svoje ime ne duguje Juliju Cezaru. Izumio ga je 1924. godine meksički ugostitelj Caesar Cardini. Od tada je ova lagana i ukusna salata uživala ogromnu popularnost u cijelom svijetu. Pa kako napraviti klasičnu salatu?
Trebat će vam:
Zelena salata - 1 svežanj, 2 jaja, 250 grama pilećeg filea, Pola hljeba bijelog hljeba, Maslinovo ulje, 3 češnja belog luka
40 grama ribanog parmezana, 2 kašike limunovog soka
Kašičica octa
2 kašičice senfa
Sol, Pepper.
Počnimo kuhati Cezar salatu
Prvo nasjeckajte bijeli luk (1 češanj) sitno ili koristite prešu. Zatim pomiješajte maslinovo ulje (5 kašika) sa ovim bijelim lukom i pustite da smjesa ulije sat ili dva.
Priprema sosa za Cezar salatu
Senf sameljite sa žumanjcima, dodajte 2 češnja nasjeckanog bijelog luka, ocat, maslinovo ulje i limunov sok. Sol, papar po ukusu, dobro promiješajte. I pošaljite je u frižider - neka se i ona ulije.
Sada pripremamo krutone. Hljeb iseći na kockice. Uzimamo ulivenu smjesu od belog luka i ulja, povremeno miješajući, pržimo na njoj kockice kruha dok ne porumene.
piletina i krekeri. Ulijte sos i pospite sirom.
