Tjestenina je prilično čest i poznat gost na trpezama. Međutim, s njima možete kuhati ogroman broj jela. Jedna od opcija je punjena tjestenina.
Neophodno je
-
- tjestenina;
- 500-700 g mljevenog mesa (meso);
- 2-3 češnja belog luka;
- 1 glava luka;
- 4 paradajza;
- 4 kašike l. paradajz pasta;
- 5 kašika l. mala maslina;
- 0,5 čaše suhog vina;
- 200 g sira.
Instrukcije
Korak 1
Izaberite tjesteninu za punjenje. Možete koristiti agnolotti - tjesteninu, koja je veliki puž, ili cannelloni - prilično dugačke cijevi promjera velikog (oko 2 cm).
Korak 2
Postoje dva načina za punjenje tjestenine. Prvo ih možete lagano skuhati u kipućoj vodi, ili možete puniti sirovu tjesteninu. U drugom slučaju, vrijeme pečenja će se povećati. Obično su ovi proizvodi punjeni mesom ili bilo kojim drugim mljevenim mesom. Isprobajte sljedeći recept.
Korak 3
svinjetina, govedina, svinjetina i govedina ili mljevena piletina.
Korak 4
Napravite sos. U duboku tavu ulijte maslinovo ulje. Ogulite 2-3 češnja češnjaka i narežite na tanke ploške. Pržite dok se ne pojavi prijatna aroma. Ulovite češnjak šupljikavom žlicom i bacite.
Korak 5
Ogulite glavicu luka. Isecite ga na tanke kolutiće. Pržite na ulju uz stalno miješanje dok ne postane prozirno.
Korak 6
Paradajz oparite kipućom vodom, ogulite i narežite na male kockice. Dodajte u tavu zajedno sa pastom od paradajza. Sve dobro promiješajte.
Korak 7
U umak ulijte suho vino. I bijela i crvena će odgovarati. Po ukusu dodajte začine: sušeni bosiljak, crni biber, origano i sol. Pokrijte tavu poklopcem i dinstajte. Pecite na roštilju sat vremena, dok se oko trećine sosa ne prokuha.
Korak 8
Mljeveno meso pržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Začinite solju po ukusu. Svaku tjesteninu nadjenite mljevenim mesom. Stavite ih uredno u posudu za pečenje i prelijte umakom. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pecite 30 minuta.
Korak 9
Sir utrljajte na sitnoj ribežu. Prije posluživanja kuhanu tjesteninu pospite sirom. Prijatno.
