Kuhari i dobre domaćice znaju puno recepata koji se mogu brzo i jednostavno pripremiti za dolazak gostiju. Jedna od ovih svestranih grickalica su tartlete. Gotovo bilo koji nadjev je pogodan za ove korpe sa tijestom: slatki i mesni, sa piletinom i crvenom ribom ili kavijarom.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za punjenje gotovih tartleta.
Krepke tartlete
- 250 g pilećeg filea
- 80 g šampinjona
- jedan luk
- 100 g tvrdog sira
- majoneza (možete koristiti pavlaku ili kajmak)
- dva režnja belog luka
- zelje po ukusu
- mljeveni crni biber
- sol
Priprema:
Popržite sitno sjeckani pileći file sa solju i crnim biberom. Šampinjone sitno nasjeckajte, a luk narežite na male kockice. Na tavi pržite luk dok ne porumeni, dodajte mu pečurke i sve zajedno popržite. Pomiješajte pečurke, luk i piletinu u posudi, ohladite, u smjesu iscijedite bijeli luk, dodajte majonezu i sve promiješajte. Stavite punjenje u tartlete.
Sir naribajte u zasebnu posudu na sitnoj ribežu, pospite njima tartlete odozgo. Stavite ih na lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180 stepeni i ostavite dok se sir ne otopi.
Stavite tartlete na posuđe ili poslužavnik i ukrasite po svom ukusu. Na stolu se mogu služiti i topli i ohlađeni.
Tartlete "more"
Sastojci:
- 200 g crvene ribe
- jedno jaje
- jedan svježi krastavac
- 100 g topljenog sira
- 2 kašike pavlake
- zelje po ukusu
Priprema:
Prohlađeni sir ohladite u zamrzivaču i naribajte na finom ribežu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite ih i nasjeckajte. Narežite ribu (na primjer, blago slani losos) i krastavac na sitne komade. Kombinirajte sastojke u jednoj posudi, dodajte pavlaku i sve dobro promiješajte. Stavite punjenje u tartlete ukrašavajući ih po želji.
Inače, u ovom se receptu neki proizvodi lako mogu zamijeniti. Na primjer, skupa riba - s rakovim štapićima, a prerađeni sir - sa svježim sirom.
Izvrsne tartlete
- 80 g konzerviranog ananasa
- 50 g štapića od rakova
- 50 g tvrdog sira
- 2 kašike majoneze
- 3 češnja belog luka
- zelena salata
- sezam
Priprema:
Ananas sitno nasjeckajte i bacite u cjedilo, dopuštajući da se višak tekućine ocijedi. Sitno nasjeckajte štapiće rakova, sir naribajte na sitnoj ribežu. Pomiješajte sastojke sa zgnječenim belim lukom i majonezom. Stavite punjenje u tartlete, a odozgo ukrasite zelenom salatom i sezamom.
Jednostavne tartlete
Sastojci:
- 50 g bilo kojeg sira (tvrdog, dimljenog, skuta ili prerađenog)
- 3 češnja belog luka
- 30 g šunke
- 2 kašike majoneze
Priprema:
Sir naribajte, šunku nasjeckajte što je moguće manje. Kombinirajte sir, šunku, majonezu i mljeveni češnjak. Stavite punjenje u tartlete. Po želji se mogu zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, dopuštajući da se sir otopi.
Slatke tartlete
Sastojci:
- 200 g mascarpone sira
- 150 ml kreme
- 100 g šećera
- 150 g jagoda
- 150 g kivija
- nana
Priprema:
Umutite vrhnje i šećer u prahu dok ne postanu prhki. Lagano im dodajte mascarpone sir. Operite jagode, osušite ih papirnatim ubrusom i isecite na male komade. Učinite isto sa kivijem. Podijelite kremu na dva dijela. Pomiješajte jedan dio s jagodama, a drugi s kivijem. Tartlete napunite voćnim punjenjem i ukrasite listićima mente.
