Tartlete su korpe sa tijestom namijenjene posluživanju različitih nadjeva: mesa, ribe, gljiva, povrća, voća i drugih. Jednostavni su za pripremu i savršeni su i za svečani sto i za skromnu porodičnu večeru. Tartlete su slatke i slane, pa se tijesto za njih također može pripremiti na različite načine.
Neophodno je
-
- Za slatke tartlete:
- Brašno - 1,5 šolje;
- Jaje - 1 komad;
- Maslac - 100 grama;
- Šećer - 2 kašike.
- Za slane tartlete:
- Brašno - 300 grama;
- Maslac - 200 grama;
- Žumanjci - 3 komada.
- Za tartlete od lisnatog tijesta:
- Brašno - 3 šolje;
- Margarin - 200 grama;
- Pavlaka - 200 grama.
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili tijesto za tartlete, morat ćete pomiješati sve potrebne sastojke. Maslac ili margarin moraju se prethodno zagrijati. Zatim umijesite tijesto, smotajte ga u kuglu i stavite u hladnjak 30 minuta.
Korak 2
Ohlađeno tijesto razvaljajte i od njega izrežite krugove debljine 0,5 cm. Šolje se mogu rezati čašom. Promjer krugova trebao bi biti 2 centimetra veći od kalupa za pečenje.
Korak 3
Tijesto stavljamo u kalupe, ako se ivice malo spuste, savijte ih prema unutra.
Korak 4
U svaki kalup, na vrh tijesta, morate staviti foliju. Na vrh morate uliti teret (grah, grašak, pirinač ili drugo), tako da se tijesto ne digne.
Korak 5
Tijesto pečemo u pećnici 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Zatim uklonite foliju i pecite dok ne porumeni.
Korak 6
Kad se tartleti ohlade, možete ih napuniti nadjevom.
