Salatu od plavog kupusa nije teško pripremiti, uprkos velikom broju sastojaka. Salata ima izvrstan ukus i bit će prikladna za bilo koji svečani stol.
Neophodno je
- Za salatu će vam trebati:
- - 1 srednja glava plavog kupusa;
- - 1 šargarepa;
- - 2 zelene jabuke, 1 velika može biti (slatka, kisela, ukus salate ovisi o ukusu jabuka);
- - oko 2 kašike sezam;
- - med bez ušećeravanja - 2 kašike;
- - jabučni ocat - malo više od 2 kašike;
- - 150 ml nemasne pavlake;
- - šapat fine morske soli;
- - sitno mljeveni crni biber;
- - limunov sok srednje veličine;
- - peršin (po želji);
- - sjeckano dimljeno meso (po želji).
Instrukcije
Korak 1
Kupus nasjeckajte, posolite ga u slojevima, možete ga malo zgnječiti. Uklanjamo posudu sa kupusom. Ogulite i trljajte šargarepu na srednje ribežu, dodajte je kupusu.
Korak 2
Uzimamo jabuke narezane na male trakice, kožicu možemo ostaviti. Pospite ih prethodno pripremljenim limunovim sokom, izvadite neko vrijeme.
Korak 3
Popržite kuhano sjeme sezama.
Korak 4
Pripremamo sam umak, miješajući kiselo vrhnje, ocat s medom, paprom (ne pretjerujte!), Temeljito miješajući sve dok ne postane glatko.
Korak 5
Kombiniramo sve sastojke, stavimo ih u hladnjak.