Nova godina je praznik čarolije i magije, to je poseban dan. Svaka domaćica u ovim trenucima može postati vila kako bi svoje najmilije počastila nečim originalnim, pa čak i odvažnim - poput ovog predjela od krušaka sa plavim sirom.
Neophodno je
- - kruške, bolje čvrste - 2 kom.;
- - sok od pola limuna;
- - smeđi šećer - 2 kašike l.;
- - pinjoli - 3 žlice. l.;
- - Dor plavi sir (ili drugi plavi sir) - 100 g;
- - lišće zelene salate;
- Punjenje gorivom:
- - maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- - sok od pola limuna;
- - sol, biber - po ukusu.
- Mala šerpa, pjenjača, pergament, roštilj.
Instrukcije
Korak 1
Operite kruške, odrežite neiskorištene dijelove i narežite na tanke uzdužne kriške. Raširite ih na velikoj ploči i prelijte limunovim sokom. Zatim pecite kriške na roštilju s dvije strane - svaku po 2 minute, stavite svaku krišku zasebno na veliku ploču ili na dasku prekrivenu pergamentom.
Korak 2
Ulijte 1 kašiku u šerpu. l. vode, malo je zagrijte, a zatim dodajte šećer, zagrijte sirup 1 minutu. U tom slučaju mora se snažno miješati da ne zagori. Zatim dodajte pinjole u tavu i zagrijte još 30 sekundi, a zatim matice odmah stavite na tanjur.
Korak 3
Umutite sav maslac i limunov sok za preljev, dodajte mu sol i papar, opet dobro promiješajte, kao da preljevate preljev. Trgajte salatu rukama da napravite velike komade, lijepo je stavite na veliki tanjir i prelijte prelivom. Na komade salate stavite kriške krušaka, na njih rasporedite sir i orahe. Ovo originalno predjelo oduševit će brojne goste!
