Sirna i voćna poslastica, torta "Lakomka" poslužit će kao ukras za vaš svečani stol. Lagano, nježno punjenje, puno voća i tanka pješčana podloga čine ovaj desert nezaboravnom poslasticom. I odrasli i djeca će biti oduševljeni takvom tortom.
Neophodno je
-
- tijesto:
- 1,5 šolje pšeničnog brašna
- 1/3 šalice šećera
- 150 g puter ili margarin
- 1 jaje
- sol (prstohvat)
- Za punjenje:
- 300 gr. svježi sir 20% masti
- 2 žumanjka
- 0,5 šalice šećera
- 25 gr. vanilin šećer (1 vrećica)
- 45 gr. voćni žele (1 kesica)
- 100 ml vode
- voće za ukras
Instrukcije
Korak 1
Priprema tijesta:
Maslac, šećer i jaja promiješajte u loncu ili posudi drvenom lopaticom dok ne postane glatko.
Korak 2
U masu sipati brašno, posoliti i umijesiti tijesto.
Korak 3
Gotovo tijesto razvaljajte u kiflu, stavite u vrećicu ili plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Korak 4
Ohlađeno tijesto razvaljajte na debljinu 4-5 mm.
Korak 5
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.
Stavite tijesto u kalup i napravite visoke stranice. Tortu nasjeckajte vilicom na nekoliko mjesta.
Korak 6
Izrežite krug iz papira za pečenje koji odgovara dnu kalupa. Stavite krug na tijesto, pospite sloj suhog graška ili graha po vrhu.
Korak 7
Tortu pecite na 200 stepeni dok ne porumeni 25-30 minuta.
Korak 8
Kuvanje nadjeva:
Pripremite žele prema receptu navedenom na vrećici, ali u manje vode nego što je potrebno (umesto 200 ml - 100 ml).
Korak 9
Protrljajte svježi sir kroz sito.
Korak 10
Odvojite žumanjke od proteina.
Korak 11
Žumanjke sameljite sa šećerom u prahu do bijele pjene, a zatim dodajte naribani svježi sir i istucite dok ne postane glatko. Dodajte vanilin. Trebali biste dobiti homogenu, ne tečnu masu skute.
Korak 12
Gotov kolač od peciva ohladite.
Ulijte grašak, uklonite papirni krug.
Korak 13
Tortu ne vadimo iz kalupa, a masu od skute stavimo na sredinu torte, pažljivo je poravnavajući do vrha.
Korak 14
Tortu sa filom stavljamo u rernu na 180 stepeni na 5 minuta.
Korak 15
Ohladite tortu i stavite je na posudu.
Korak 16
Vrh ukrasite nasjeckanim svježim ili konzerviranim voćem (breskve, kivi, grožđe).
Korak 17
Na voće pažljivo sipati žele pripremljen unapred i ohlađen na sobnu temperaturu.
Korak 18
Tortu stavimo u hladnjak na 1,5-2 sata. Kako se žele stvrdne, desert se može poslužiti za stol. Uživajte u čaju.
