Pite s bobičastim voćem više su ljetna poslastica, ali zimi možete napraviti ukusni desert sa kremom od svježeg sira i svježim bobičastim voćem koje vam je pri ruci.
Neophodno je
- Za test:
- - 10 jaja (bjelanjak odvojeno od žumanjaka);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. brašno za kolače.
- Za kremu:
- - 510 gr. skuta;
- - 110 gr. maslac;
- - 120 ml pavlake;
- - 140 gr. šećer u prahu.
- Za bobičasti vrh pita:
- - 120 gr. bilo koji džem od bobica;
- - 450 gr. svježe bobice;
- - 2 vrećice želatine (oko 18 grama);
- - voda (količina prema uputstvima na ambalaži želatina).
- - 6 kašika šećera za želatinu.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte rernu na 175C. Istucite žumanjke sa šećerom.
Korak 2
Žumanjcima sa šećerom dodajte brašno i ponovo umutite.
Korak 3
Istucite bjelanjke do čvrste pjene i dodajte kremi u dva poteza, lagano miješajući lopaticom.
Korak 4
Podijelite tijesto na dva dijela. Pleh obložite papirom za pečenje i podmažite s malo maslaca. Za ovaj recept korišten je lim za pečenje dimenzija 30 x 38 cm. Lagano rasporedite tijesto i pecite u dva poteza po dva kolača po 12-15 minuta.
Korak 5
Ostavite da se kolači malo ohlade. Trenutno pripremamo kremu. U posudi pomiješajte sirnicu, maslac, pavlaku i šećer u prahu dok ne postane glatko.
Korak 6
Kremu rasporedimo po torti i ravnomjerno rasporedimo.
Korak 7
Zatvorite drugom tortom.
Korak 8
Džem rasporedite po torti i rasporedite bobice.
Korak 9
Razrijedite želatinu šećerom prema uputama i napunite je pitom.
Korak 10
Potpuno ohlađena torta mora se dodatno hladiti u frižideru nekoliko sati.
