Pomorandža je po svom ukusu i hranjivoj vrijednosti jedno od najpopularnijih agruma. Ovo svijetlo i sočno voće sadrži mnogo korisnih tvari, ali kupci ga također vole zbog nevjerovatne slatkoće. Da biste odabrali istinski slatke i ukusne naranče, mora se slijediti nekoliko kriterija.
Naranče se odlikuju izraženom kiselkastošću i slatkim ukusom. Danas postoji više od stotinu sorti narančastog voća, pa njihov ukus može varirati. A da ne biste kupili apsolutno kiselo limunsko voće, potrebno je, prije svega, uzeti u obzir vrstu proizvoda.
Znakovi kvalitetne naranče
Naranče su najčešće kisele, jer je ovo voće čuvano u neprikladnim uvjetima, prije je ubrano s grane. Agrumi možda nisu preslatki ako su uzgajani u kiseloj ili previše vlažnoj zemlji.
Smatra se da su najčešće sorte naranči samo četiri: jaffa, korolek, obična i pupčana. Najslađi od njih su pupčani. Imaju narančasto meso, a sorta je svoje ime dobila zbog prisustva drugog embrionalnog ploda.
Odabir proizvoda je od velike važnosti pri odabiru slatkih naranči. Voće uzgajano na Mediteranu, SAD-u, Egiptu visoko je cijenjeno u svijetu. Pored vruće klime, na ukus voća utječe i kultura uzgoja agruma i korištene tehnologije. Potrebno je najmanje 8 mjeseci da sazre naranče. Ali ovi se standardi u modernoj industriji često krše, citrusi se beru nezreli kako bi imali vremena za isporuku.
Kako drugačije definirati slatkoću naranče
Postoji zajednički mit o ukusu naranče. Narančasti "koloboks" s debelom korom smatraju se najslađima. Ali zapravo debljina kore ne utječe na slatkoću voća. Kao i njena boja. Budući da sjena kore ovisi o dobu godine kada je urod ubran.
Kada kupujete naranče, uzmite u obzir okus voća. Trebalo bi to izgovoriti. Pokazatelj kvaliteta je veća težina zrelih plodova od nezrelih. Stoga budite sigurni da ste procijenili koja će naranča iste veličine biti najteža.
Sorte naranče šećera uzgajaju se u Pakistanu i Indiji, ali su izuzetno rijetke na ruskim šankovima. To je zato što kupci u našoj zemlji preferiraju blago kisele naranče.
Da biste kupili slatke i kvalitetne naranče, obratite pažnju na površinu voća. Ne smije biti neujednačene boje, udubljenja, smeđe mrlje, plijesan nisu dozvoljeni. Promjer ploda tradicionalno treba biti najmanje 50 mm.
