Zalivene šunke Sa Umakom

Sadržaj:

Zalivene šunke Sa Umakom
Zalivene šunke Sa Umakom

Video: Zalivene šunke Sa Umakom

Video: Zalivene šunke Sa Umakom
Video: Jednostavna, zdrava prelivena i ukusna - pita sa spanaćem i sirom 2024, Marš
Anonim

Hladna jela su sastavni dio svakog stola. Ako odjednom dosadi uobičajenom meniju, tada možete uvrstiti suludo ukusne žele kiflice sa šunkom kao sortu, koje se također poslužuju s jednako ukusnim umakom.

Zalivene šunke sa umakom
Zalivene šunke sa umakom

Sastojci:

  • Šunka - 350 g;
  • Kuvana kobasica bez masti -100 g;
  • Sir - 100 g (tvrde sorte);
  • Crvena slatka jabuka - 1 kom;
  • Kisela šljiva - 10 kom;
  • Pavlaka - 1 kašika;
  • Svježi paradajz - 3 kom;
  • Mesna juha - 400 ml;
  • Pertuška, celer, kopar - po 1 svežnja;
  • Maslac - 15 g;
  • Ghee - 10 g;
  • Pšenično brašno - 2 kašike;
  • Hren - 1 korijen;
  • Želatina sp žličica;
  • Mljeveni crni papar;
  • Sol (po vašem ukusu).

Priprema:

  1. Otopite svu želatinu u hladnoj juhi. Stavite sa strane dok potpuno ne nabubri.
  2. Šunku narežite na tanke kriške, a 4 kriške nasjeckajte na trakice, bit će korisne za punjenje.
  3. Paradajz i crvenu jabuku dobro operite. Uklonite kožicu i jezgru sa jabuke, prelijte paradajz kipućom vodom, a zatim uklonite i koru. Narežite pulpu od dva paradajza na kriške.
  4. Tvrdi sir, 1 paradajz, celu šljivu, jabuku i seckanu šunku uvrnite u mašinu za mlevenje mesa.
  5. Dobiveni pire začinite omekšanim maslacem, biberom, solju.
  6. Svaku ploču šunke napunite s malo pire krompira, uvaljajte u kolute bez čačkalica.
  7. Gotove kiflice stavite u duboku posudu i napunite ih želeom do vrha, a zatim na kolute stavite oprano osušeno lišće zelenila i napunite žele.
  8. Stavite radni predmet u hladnjak na 2 sata dok se buduće jelo potpuno ne stvrdne.
  9. Za umak brašno sipajte u zagrijanu tavu, pirjajte dok se ne stvori zlatno-prozirna boja, dodajte otopljeni maslac i nakon 5 minuta dodajte preostalu juhu.
  10. Korijen hrena nasjeckajte na sitnoj ribežu. Umak začinite solju, paprom i hrenom, dinstajte na umjerenoj vatri još 20 minuta.
  11. Po želji jelo ukrasite grančicom začinskog bilja, kriškama paradajza. Kiflice poslužite sa sosom.

Preporučuje se: