Povrće vole svi i ono je svakodnevno neophodno u ljudskoj prehrani. U svakodnevnom životu ih svi koriste u skladu sa svojim željama. Želim ponuditi opciju za pripremu patlidžana za izuzetne prilike, na primjer, za goste, svečanu proslavu, švedski stol itd. Jelo je zdravo, ukusno i izgleda jako lijepo i apetitno!
Neophodno je
- - 2-3 patlidžana srednje veličine;
- - 3-4 češnja belog luka;
- - 4 kašike majoneze;
- - 2 kašike pavlake;
- - zelje (kopar, peršin);
- - biljno ili maslinovo ulje;
- - 1 paprika (crvena).
Instrukcije
Korak 1
Dobro operite patlidžan. Odrežite vrhove. Prerežite po dužini na nekoliko kriški jednake debljine.
Korak 2
U vruću tavu ulijte ulje (maslinovo ulje će biti korisnije, ali moguće je i biljno ulje). Stavite kriške patlidžana na međusobnu udaljenost. Pržite s obje strane 2-3 minute na umjerenoj vatri.
Korak 3
Pomiješajte majonezu sa pavlakom.
Korak 4
Ogulite i isperite beli luk. Karanfilić slomite stražnjim dijelom noža (radi boljeg očuvanja okusa), a zatim sitno nasjeckajte. Pomiješajte sa majonezom i pavlakom. Umak je gotov.
Korak 5
Papriku oprati, oguliti, isjeći na tanke i kratke ploške.
Korak 6
Operite zelje, osušite, odrežite grane.
Korak 7
Stavite kriške patlidžana na dasku (radi praktičnosti) ili na bilo koju drugu ravnu površinu. Podmažite sosom, stavite krišku paprike, malu grančicu kopra i peršina, smotajte patlidžan i stavite na tanjur. Tako smotajte sve kriške. Stavite na tanjir na bilo koji način. Pospite orahe na vrh (za amatera).
