Bliži se proslava, u glavi ima mnogo ideja i recepata, ali ništa nije pogodno? Napravite jednostavan, ali ukusan pita kruh za vaš blagdanski stol. Napravite izdašne kiflice od lososa, nježnu salatu, prhki čips s gustim umakom ili koverte s kremastim kremom od sira.
Lavaš kiflice sa lososom
Sastojci:
- 2 lista tankog pita hleba;
- 200 g slabo slanog lososa;
- 400 g skuta;
- 40 g kopra.
Losos narežite na tanke kriške. Namažite list pita hleba i obilno namažite polovicom sira. Sjeckani kopar ravnomjerno pospite bijelim slojem. Prekrijte ga drugim somunom, premažite preostalom pastom od skute i rasporedite kriške ribe na vrh. Cijelu strukturu razvaljajte u čvrsti kolut uz kratku stranu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u frižider najmanje pola sata. Razmotajte "kobasicu" i narežite je na kolute debljine 2,5-3 cm.
Lavash salata sa piletinom
Sastojci:
- 1 list pita hleba;
- 300 g dimljenih pilećih prsa;
- 1 velika šargarepa;
- po 20 g zelenog luka i kopra;
- 1/3 kašičice mljeveni crni biber;
- 70 g majoneze i prirodnog jogurta;
- sol;
- biljno ulje.
Naribajte mrkvu na gruboj ribež i pržite na biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Prebacite u posudu i ohladite. Pita hleb razvaljajte i nasjeckajte. Skinite kožu s pilećih prsa i podijelite je prstima na vlakna. Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. Kombinirajte svu pripremljenu hranu u dubokoj posudi za salatu, začinite mješavinom jogurta i majoneze, bibera i soli po ukusu.
Meksički pita hleb: hrskavi čips sa guacamoleom
Sastojci:
- 2 lista pita hleba;
- 2 češnja belog luka;
- 20 g kopra;
- 25 ml biljnog ulja;
Za guacamole:
- 1 vrlo zreo avokado;
- 1 velika slatka rajčica;
- 1 ljubičasti luk;
- pola limuna;
- 50 ml maslinovog ulja;
- sol.
Ogulite avokado, odvojite meso od koštice, nasjeckajte nasumično i pokapajte limunovim sokom. Tamo dodajte kockice paradajza i luka. Sve promiješajte i zgnječite presom za pire. Guacamole prelijte maslinovim uljem i začinite solju.
Sameljite češnjak, kopar u mužaru i promiješajte biljnim uljem. Uzmite četku za kuhanje i njome premažite pita kruh izrezan trokutom smjesom. Pećnicu osušite u čipsu dok se ne postane hrskava, ohladite i poslužite s umakom od avokada.
Lavash koverte sa sirom i belim lukom
Sastojci:
- 1-1, 5 pravokutnih listova lavaša;
- 2 topljena sira (200 g);
- 2 pileća jaja;
- 3-4 češnja belog luka;
- 30 g peršuna;
- 50 g putera.
Isecite prerađene sireve na poprečne štapiće. Nasjeckajte lišće peršina. Pripremite kvadrate pita hljeba od 10x10 cm. U njihova središta stavite komad sira, dodajte malo ribanog češnjaka i začinskog bilja. Napravite koverte, umočite u razmućena jaja i pirjajte na maslacu dok ne porumene.
