Ova povrtna supa savršena je za topli ručak. Jednostavno se priprema, nimalo nije masno i vrlo je zdravo.
Ljetna juha od tikvica sa pečurkama
Sastojci:
Svježe gljive - 100 g;
Tikvice - 100 g;
Krompir - 3-4 kom;
Šargarepa - 1 kom;
Paradajz - 2 kom;
Zeleni luk - 20 g;
Korijen celera - 1 kom;
Maslac - 10 g;
Zeleni;
Kiselo vrhnje po ukusu;
Sol i papar po ukusu.
Priprema:
Krompir, tikvice, mrkvu, paradajz i gljive temeljito isperite pod mlazom hladne vode, oljuštite sve povrće i narežite na tanke ploške debljine 0,4 cm.
Zatim ogulimo mrkvu i korijen celera, a također ih narežemo na tanke ploške, stavimo pirjati u dobro zagrijanu tavu s maslacem. Par minuta prije kraja pirjanja dodajte povrću sitno sjeckani zeleni luk.
Nakon pripreme svih sastojaka, nastavljamo s pripremom naše juhe. Uzmite lonac i u njega ulijte vodu ili prethodno skuvanu juhu. Možete uzimati i povrće i meso, ovisno o vašoj želji. Prokuhajte. Bacite pripremljene sjeckane pečurke u kipuću vodu ili čorbu i kuhajte 20-30 minuta, a povremeno uklanjajte pjenu.
Zatim u tavu dodajte dinstani celer, mrkvu i narezani krompir, poklopite i kuhajte još 15-20 minuta.
Otprilike 5 minuta prije spremnosti u juhu od gljiva treba dodati nasjeckane tikvice i paradajz, sol, papar i lovorov list po ukusu. A ako želite dodati više pikantnosti juhi, dodajte par režnja češnjaka. Isključite štednjak i pustite da juha ulije 10-15 minuta.
Poslužite vruću supu od tikvica i gljiva, dodajte kiselu pavlaku i pospite začinskim biljem po ukusu.
Ako vas više ne zanima kuhanje običnih grickalica i želite nešto originalno, obratite pažnju na recept za rolat od tikvica. Trebat će mu neko vrijeme, čak će trebati i neka vještina. Ali rezultat će vas oduševiti - jelo će ispasti ukusno i zanimljivo ukrašeno
Otprilike sredinom ljeta na našim tržištima pojavljuju se slasne mlade tikvice. Oni su toliko osjetljivi da im praktično nije potrebna toplotna obrada. A ova jednostavna provansalska tepsija pomoći će im da sačuvaju nježni mliječni okus ispod tanke kore sira
Ova juha od sira idealna je za izdašan ljetni obrok. Priprema se lako, ali ispada da je pravo zadovoljstvo. Neophodno je - 4-5 srednjih krumpira - 250 g mlevenog mesa - 250 g krem sira Philadelphia - 150 g šampinjona (svježi, iz tegle ili sušeni) - sol - biber Instrukcije Korak 1 U loncu u kojem ćemo kuhati juhu, prokuhajte vodu
Ukusna opcija brzog doručka. Palačinke Terune sadrže jaja i mliječne proizvode i pogodne su za vegane. Neophodno je - brašno - 2 - 2,5 čaše - voda - 500 ml - tikvice - 1 komad - sol - biljno ulje Instrukcije Korak 1 Za pripremu teruna odaberite tikvicu srednje veličine
U jeku ljetne sezone, a samim tim i sezone tikvica, ne treba propustiti trenutak i priliku da od njih pripremite ukusne i istovremeno lagane grickalice. Mnogi ljudi će voljeti pržene kiflice od tikvica. Neophodno je - pola tikvice - jaje 1 komad - griz 2 ili 3 kašike - brašno 2 kašike - slana paprika - 100 grama mlevenog mesa - 2 luka - paprika 1 komad - konzervirane pečurke 50 grama - 50 grama sira - pola čaše majoneze - češanj belog luka
