Bruschetta je tradicionalno zajedničko srednjoitalijansko jelo. Predlažemo da vam napravite brusketu od škampa - ispast će vrlo ukusna. Slijedite upute za četiri porcije talijanskog jela.
Neophodno je
- Za četiri porcije:
- - 450 g oljuštenih kuhanih škampa;
- - dva paradajza;
- - dvije kašike kečapa;
- - češanj belog luka;
- - kašika smeđeg šećera;
- - 16 komada francuske baguette;
- - peršin, pirinčani ocat, sol, biber, maslinovo ulje.
Instrukcije
Korak 1
Ostavite 16 škampa cijele, a ostatak narežite na manje komade. U škamp dodajte sjeckani paradajz, smeđi šećer, kečap, peršin i češnjak.
Korak 2
Ulijte sirće i maslinovo ulje, biber i sol po ukusu. Pomiješajte, prekrijte folijom, stavite na neko vrijeme u frižider.
Korak 3
Kriške hljeba poškropite maslinovim uljem, malo popecite na roštilju ili zagrijte s obje strane. Trebalo bi da se stvori zlatna kora.
Korak 4
Na posudu stavite tostirani hleb, na vrh jednu kašiku mase od škampa, na vrh ukrasite celim škampima i svežim začinskim biljem. Bruskete od škampa su spremne.
