Sakupivši izvrsnu žetvu češnjaka, ne uspijeva je sačuvati do proljeća. Čak i ako se ovo začinjeno povrće čuva na vrlo suvom i toplom mjestu, niče u aprilu-maju. Kao takav, ne može se koristiti za kuhanje. Želite da što duže sačuvate zdrav i zdrav beli luk.
Postoje dva zanimljiva i neobična načina obrade i upotrebe bijelog luka u različitom obliku.
Prvi način očuvanja češnjaka je sušenje. Da biste to učinili, svaki klinčić morate narezati na kriške. Problemi u poslu, ali vrijede. Zatim ga osušite. U električnoj sušilici, na toploj peći na pločama za pečenje, pored baterije. Ovisi o vašim mogućnostima i životnim uvjetima.
Sušeni češnjak možete i samljeti u prah na različite načine, najlakše je mlinom za kafu. Morate ga čuvati u staklenoj posudi s poklopcem. Koristite kao obični beli luk.
Drugi način je da se glavice češnjaka posade u zemlju da se dobije zelenilo. Kako krevet od belog luka ne zauzima puno prostora, možete uzeti plastičnu posudu od 5 litara. Izrežite rupe u njemu da stane glavama belog luka. Rupe se moraju privremeno zatvoriti trakom. Napunite teglu zemljom.
Otvarajući rupe jednu po jednu, tu posadite glavice belog luka. Stavite ga na svjetlo i ne zaboravite zalijevati vodom. Uživanje svježeg bilja bijelog luka zimi bit će ugodan rezultat vašeg truda.
To možete učiniti i sa nicanjem luka.
