Ovo jelo teško možemo nazvati izvrsnim, ali zaista je izdašno i ukusno. Meso i krompir su najjednostavnija hrana u svakom domu, mogu se kuhati malo drugačije nego uvijek. Tepsija se može napraviti na nekoliko načina: od sirove hrane, od zgnječenog krompira ili prženog krompira i mlevenog mesa.
Neophodno je
- - 7 srednjih krompira;
- - 500 g mešanog mlevenog mesa;
- - 1 rep od luka;
- - 1 čaša mlijeka;
- - par jaja;
- - 50 g putera;
- - biljno ulje za prženje;
- - bijeli luk;
- - zelje;
- - biber, sol.
Instrukcije
Korak 1
Oprani i oguljeni krompir se iseče na trake, a zatim prži dok se gotovo potpuno ne skuha u prethodno zagrejanoj tavi na biljnom ulju. Ne zaboravite krompir posoliti, dodajte mu mljeveni biber.
Korak 2
Zatim oljuštimo luk, nasjeckamo ga. Uradite isto sa češnjakom belog luka.
Korak 3
Dobro zagrijte drugu tavu i u njoj pržite luk tri minuta, a zatim dodajte beli luk. Nakon 3 minute dodajte mljeveno meso na luk i češnjak, pržite ga 8 minuta, neprestano miješajući i miješajući kašikom.
Korak 4
Prženo mljeveno meso bez miješanja stavite u tavu s krompirom. Lopaticom poravnajte površinu.
Korak 5
Zatim pripremamo nadjev za našu tepsiju od krompira i mesa. Da biste to učinili, pjenjačom umutite jaja u dubokoj posudi, a zatim im dodajte mlijeko i opet sve dobro umutite. Ne zaboravite dodati malo soli.
Korak 6
Tepsija u tavi prelije se mešavinom mleka i jaja, zatim se posipa unapred iseckanim začinskim biljem, a na mleveno meso polože se kockice maslaca.
Korak 7
Pokrijte posudu poklopcem, stavite je na najmanju temperaturu i pirjajte dvadesetak minuta. Pokazatelj spremnosti bit će omletna masa koja bi se trebala dobro postaviti.
Korak 8
Nakon što je tepsija spremna i vatra ugašena, trebate je pustiti da se kuha 10 minuta ispod poklopca.
Korak 9
Tepsiju možete napraviti sa sirovim krompirom i sirovim mlevenim mesom. Samo u ovom slučaju bit će potrebno peći je u pećnici.
