Brizol nije toliko kulinarsko jelo koliko način kuhanja. A sastoji se u činjenici da se mljeveno meso, riba, piletina ili svinjski kotlet prže u omletu. Brizol ima sve šanse da se uvrsti na listu omiljenih jela.
Neophodno je
- - mleveno meso (svinjetina i govedina) 400 g;
- - pileća jaja 5 komada;
- - luk 1 komad;
- - sol;
- - biber po ukusu;
- - brašno;
- - biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Glavu luka sameljite u blenderu, pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte biber i sol po ukusu. Promiješajte s jednim sirovim jajetom, a zatim podijelite rezultirajuću masu na jednaka 4 dijela.
Korak 2
Dalje, trebate malo umutiti jedno jaje i sipati rezultirajuću masu u ravnu ploču.
Korak 3
Pospite brašno na dasku za rezanje i na njoj razvaljajte jedan od prethodno istaknutih dijelova mljevenog mesa. Morate razvaljati proporcionalno tavi u kojoj će se jelo pripremati.
Korak 4
Dobivenu mljevenu palačinku stavite na prethodno pripremljeni ravni tanjir s jajem. Zatim ga trebate pažljivo staviti na već zagrijanu tavu tako da mljeveno meso bude na vrhu, a jaje na dnu. Pržite na biljnom ulju.
Korak 5
Kada sloj jaja dobije zlatnu nijansu, potrebno je okrenuti brizol i pržiti dok se potpuno ne skuha.
Korak 6
Na isti način skuvati i ostatak mlevenog mesa.
Korak 7
Prilikom posluživanja smotajte na pola ukrašavajući biljem. Punjenje možete staviti u brizol ako želite. Prženo povrće ili pečurke mogu se koristiti kao nadjev.
