Od krumpira se mogu napraviti mnoga ukusna jela. Jedan od njih su kotleti. Djeca su im posebno draga, jer okus kotleta od krompira je nježan, izgled atraktivan.
Neophodno je
- - krompir - 4 kom.;
- - puter - 1-2 kašičice;
- - biljno ulje - 2 kašike;
- - sol - po ukusu;
- - pšenično brašno - 2 kašike.
- Za umak:
- - mlijeko - 0,25 l;
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - maslac - 1 kašičica;
- - pšenično brašno - 1 kašika;
- - sol i papar - po ukusu;
- - zelje - 3 grane.
Instrukcije
Korak 1
Operite sirovi krompir, oljuštite ga. Nalijte vode za piće u lonac pogodne zapremine, spustite oljušteni i oprani krompir. Stavite lonac sa hranom na umjerenu vatru, nakon ključanja smanjite vatru. Posolite vodu 5-7 minuta prije kraja kuhanja krompira.
Korak 2
Nakon što se uvjerite da je krompir kuhan, maknite posudu s vatre, pažljivo ispustite vodu. Vrući krumpir izgnječite maslacem do pirea. Zatim dobijenu masu oblikujte u kotlete.
Korak 3
Zagrijte tavu zajedno sa biljnim uljem. Svaki poluproizvod umočite u brašno, stavite na vruću površinu posude i pržite s obje strane.
Korak 4
Pripremite hranu za mlečni sos. Jaja skuhajte tvrdo kuvana, hladna i bez ljuske. Isperite zelje u toploj vodi, osušite, sitno nasjeckajte.
Korak 5
Maslac i brašno sameljite u dubokoj posudi. Dodajte postepeno mlijeko, sol, miješajte sve dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu prokuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Dobivenu smjesu pomiješajte sa sitno sjeckanim jajima, začinskim biljem i paprom.
Korak 6
Gotov sos poslužite u loncu. Stavite kotlete od krompira na posudu, poslužite. Mliječni umak daje jelu poseban okus.
