Ispada da je Solyanka bogata i ukusna. Može se poslužiti kao zasebno jelo za večeru, pogodno je i za ručak.
Neophodno je
- - teletina 300 g;
- - prsa 200 g;
- - šunka 200 g;
- - dimljena kobasica 150 g;
- - kiseli krastavci 3 kom.;
- - 3-4 krompira;
- - paradajz 1 kom;
- - paradajz pasta 3 kašike kašike;
- - masline 100 g;
- - limun 1 kom.;
- - šampinjoni svježi šampinjoni 2 kom;
- - luk 1 kom;
- - sol;
- - biljno ulje;
- - mljeveni crni biber;
- - kajmak.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte teletinu u velikoj šerpi. Zatim izvadimo meso, ohladimo, narežemo na male kockice. Na tavi zagrijte biljno ulje. Pržite teletinu dok ne porumeni.
Korak 2
Narežite prsa, šunku i kobasicu na kockice, malo veće od mesa. Ogulite luk, isečen na sitne komade. U tavu dodajte mesu dimljeno meso, pržite 3-5 minuta. Zatim meso prebacite u čorbu. Na preostalom ulju popržite luk dok ne porumeni.
Korak 3
Dodajte paradajz pastu u tavu na luk, dinstajte 4 minute. Krastavce i paradajz sitno nasjeckajte. Ogulite krompir, isecite na komade. Stavite krumpir u lonac, pustite da zavrije. Zatim luk, krastavce i paradajz prebacite u lonac.
Korak 4
Kuhajte mečulju oko 10 minuta. Zatim dodajte masline, kriške limuna, so i biber po ukusu. Kuvati još 10 minuta. Zatim pokrijte i pustite da odstoji nekoliko minuta. Poslužite šećernu pavlaku.
