Pravilno kuhani u multivarku, pupoljke dobivaju isti ukus kao i od šporeta, što se nikada ne može postići u običnoj šerpi na šporetu. Ovo tradicionalno rusko jelo je ljuta, kisela, ljuta i vrlo bogata juha. Montažne mešavine uključuju nekoliko vrsta mesa, dozvoljeni su limun, kapare, povrće i drugi dodaci.
Klasični recept za mešalice u polaganom štednjaku
Prema klasičnom receptu, pupoljak je zasnovan na mesnoj juhi.
Trebat će vam:
- govedina - 0,5 kg;
- luk - 1 kom.;
- kiseli krastavci - 3 kom.;
- topla voda - 2 l;
- kapari - 100 grama;
- paradajz sos - 50 grama;
- biljno ulje - 35 grama;
- dimljeno meso - 300 grama;
- zrna papra - 3 kom.;
- lovorov list - 1 kom;
- limun - 1 kom.;
- sol, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Korak po korak postupak kuhanja
Govedinu isperite i isecite na male kockice. Stavite ih u posudu multivarke, prelijte prokuhanom vodom, zatvorite poklopac, postavite program "Gulaš" i podesite vrijeme na 2 sata.
Po završetku multivarke mesnu juhu procijedite u posudi. Kuhanu govedinu, dimljeno meso i kisele krastavce nasjeckajte na trake. Kapare narežite na kriške. Ogulite i nasjeckajte luk.
Dodajte biljno ulje u čistu posudu multivarke, dodajte kockice luka, postavite funkciju pečenja i vrijeme kuhanja je 40 minuta. Pržite kriške luka 5 minuta, a zatim im dodajte ostatak nasjeckanih sastojaka. Pržite sve zajedno 5 minuta, a zatim dodajte umak od paradajza.
Nakon još 8 minuta, dimljeno meso stavite zajedno s mesom, nakon 10 minuta ulijte mesnu juhu u posudu, posolite, dodajte začine i 1 krug limuna. Prebacite multivarku na funkciju "Ugasi" i podesite vrijeme na 20 minuta.
Nakon što multivarka signalizira kraj kuhanja, pričekajte još nekoliko minuta. Nakon toga juhu sipajte u posude i poslužite.
Solyanka u sporom kuhaču s kobasicama: jednostavna domaća opcija
Ako nema vremena za kuhanje klasične verzije mešalice, umjesto govedine možete koristiti obične kobasice.
Trebat će vam:
- kobasice - 3 kom.;
- dimljena kobasica ili šunka - 300 grama;
- luk - 2 kom.;
- limun - 1 kom.;
- kiseli krastavci - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- pšenično brašno - 50 gr.;
- paradajz sos - 50 grama;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda - 2 l;
- sol i začini po ukusu.
Proces kuhanja korak po korak
Kobasice i dimljeno meso narežite na kockice. Ogulite luk i šargarepu. Nasjeckajte luk na sitno. Naribajte mrkvu na srednje ribežu, nasjeckajte kisele krastavce na isti način.
Ulijte ulje u posudu multivarke i dodajte mu luk i šargarepu. Postavite program "Prženje" i uključite uređaj s otvorenim poklopcem. Promiješajte povrće dok se peče. Nakon 6 minuta sipajte krastavce u smeđu povrćarsku masu, pržite par minuta.
Masu od povrća malo premjestite na drugi rub posude, a na prazan prostor ulijte brašno i pržite ga. U posudu ulijte 0,5 L vode i dodajte sos od paradajza. Sve sastojke zajedno promiješajte i kuhajte na programu Simmer 5 minuta.
U to vrijeme na tavi pržite narezane kobasice i kobasice. Kuhane komade dodajte u masu od povrća u sporom šporetu. Tamo dodajte začine i sol, pustite da zavrije.
Nakon što je sve spremno, sipajte metak u posude za posluživanje i raširite klinove limuna za ukras. Solyanka s kobasicama u slow štednjaku ima malo kiselkast okus.
Solyanka u sporom šporetu sa kupusom
Solyanka sa kupusom može se poslužiti ne samo kao supa, već i kao prilog mesnom jelu.
Trebat će vam:
- šargarepa - 2 kom.;
- vilice za kupus - 1 srednja glava;
- luk - 2 kom.;
- paradajz pasta - 60 g;
- sol, začini, biljno ulje - po ukusu;
- lovorov list - 1 kom;
- voda - 0,3 l.
Proces kuhanja u fazama
Isperite i pripremite svo povrće. Nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i u njemu pržite luk na programu „Prženje“. Nakon 3 minute na luk dodajte kupus i šargarepu.
Dodajte pastu od paradajza i u posudu ulijte vodu, posolite i dodajte sve začine. Zatvorite poklopac i postavite program variva u multivarku, postavite vrijeme kuhanja na 40 minuta. Poslužite hodgepodge na kraju programa.
Kako kuhati montažnu mešalicu s gljivama u sporom štednjaku
Trebat će vam:
- kupus - 500 g;
- pečurke - 200 g;
- masline - 20 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- kiseli krastavci - 4 kom.;
- biljno ulje;
- paradajz pasta - 100 g;
- limunov sok;
- zelje, lavrushka, sol i začini po ukusu.
Postupak kuhanja
Pripremite povrće, operite i nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk. Ako imate šumske gljive, najbolje je da ih skuhate, a zatim narežete na srednje kockice. Šampinjone i bukovače nije potrebno prethodno kuhati.
U multivarku ulijte ulje, uključite program "Gulaš" i pričekajte da se ulje dobro zagrije. Stavite luk i šargarepu u posudu, kuhajte na naznačenom podešenju dok kockice luka ne postanu prozirne.
Nakon toga povrću dodajte pečurke, odozgo biber i sol. Sve zajedno kuhajte 10 minuta. Nakon ovog razdoblja dodajte nasjeckane kisele krastavce i pastu od paradajza. Ulijte cijelu masu u posudu s potrebnom količinom vode, zatvorite poklopac i postavite režim "Kuhanje". 5 minuta prije kraja programa dodajte zelenilu i kriške maslina u hladnjak.
Gruzijska solyanka u multivarku kod kuće
Trebat će vam:
- goveđe meso - 300 grama;
- paradajz - 1 kom.;
- luk - 3 kom.;
- beli luk - 1 karanfilić;
- kiseli krastavci - 1 kom;
- bugarska paprika - 1 kom.;
- paradajz pasta - 30 g;
- limunov sok;
- korijander - 10 gr.;
- zelje, sol i biljno ulje po ukusu.
Korak po korak postupak kuhanja
Meso narežite na male kockice, stavite u posudu, odozgo napunite vodom. Postavite program "Gulaš" u multivarku na 20 minuta. Na kraju programa izvadite kuhano meso iz posude i juhu iscedite u zasebnu posudu.
U spori štednjaku u režimu "Prženje" nasjeckani luk pržite dok ne porumeni. Na to stavite nasjeckane krastavce i kuhano meso. Sve prelijte juhom. Instalirajte program za gašenje i zatvorite poklopac.
Pripremite sve ostale sastojke, začine, začinsko bilje. 5 minuta prije kraja programa uređaja otvorite poklopac i dodajte ih u posudu. Zatim kuhajte još 10 minuta i poslužite melem.
Solyanka u slow štednjaku sa piletinom
Trebat će vam:
- kuvani pileći file - 800 grama;
- kiseli krastavci - 400 grama;
- masline - 200 grama;
- paradajz pasta - 100 g;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- limun - 1/2 kom.;
- biljno ulje, so i biber po ukusu.
Obraditi sve povrće, isprati i nasjeckati. Pržite šargarepu i luk u posudi za multivarke na programu "Prženje", nakon 5 minuta dodajte im narezane krastavce. Smjesu prelijte kiselim krastavcem.
Kuhani pileći file nasjeckajte na sitne komade i dodajte u posudu multivarke. Dolijte vodom i dodajte klinove limuna i kriške maslina po ukusu. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo na programu Juha još pola sata.
Solyanka u sporom kuhaču s krumpirom
Trebat će vam:
- dimljeno meso - 300 grama;
- kobasice - 3 kom.;
- krompir - 2 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- luk - 2 kom.;
- pečurke - 0,3 kg;
- kiseli krastavci - 3 kom.;
- kapari - 1/2 limenke;
- paradajz pasta - 40 g;
- limun - 1 kom.;
- čorba - 2 l.
Mesne proizvode narežite na srednje komade. Nasjeckajte krompir na kvadrate, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk. U posudi za multivarke zagrijte ulje i u njemu popržite mrkvu i luk. Dodajte nasjeckane krastavce, pečurke i krompir.
Sve to kuhajte u režimu "Peci" oko 20 minuta. Nakon isteka vremena, sipajte juhu u posudu i dodajte pastu od paradajza. Dodajte dimljeno meso, kapare i klinove limuna. Dinstajte sve sastojke 30 minuta.
