Liječnici ne preporučuju uzalud meso u prehranu onima koji pate od prekomjerne mršavosti ili iscrpljenosti tijela, kao i djeci i starijim osobama. Ovaj proizvod obogaćuje tijelo velikom količinom dragocjenih hranljivih sastojaka i vitamina, pomaže u brzom zadovoljenju gladi i podržava imunitet. Međutim, ne mogu se sve vrste mesa jesti u velikim količinama.
Instrukcije
Korak 1
Prednosti mesa za tijelo dokazane su već dugo. Ovaj proizvod je vrijedan izvor visoko probavljivih proteina i onih aminokiselina koje tijelo ne proizvodi. Zbog toga dnevnu potrebu za proteinima možete dobiti sa samo 160 g mesa. Sadrži i kolagen koji se smatra građevinskim materijalom za zglobove i krvne žile. Uz to, upravo ta tvar pomaže koži učiniti elastičnijom i dugo zadržati njezinu mladost i ljepotu.
Korak 2
Pored toga, meso je bogato željezom, koje je neophodno za normalno funkcioniranje cijelog tijela i dobrobit. Posebno je važno koristiti ovaj proizvod za žene tokom menstruacije, jer u to vrijeme svakodnevno gube do 40 mg željeza. Tokom trudnoće potrebno je jesti meso.
Korak 3
Liječnici i nutricionisti kažu da bi pri odabiru mesa prednost trebali dati zecu, piletini, puretini ili teletini. Vjeruje se da u takvom mesu praktično nema štetnog kolesterola, tijelo ga bolje apsorbira i lakše je probavljivo.
Korak 4
Među vrstama bijelog mesa, pureće i zečje meso smatraju se najkorisnijim za zdravlje - prvenstveno se uvode u prehranu male djece. Nije iznenađujuće, jer je takvo meso vrijedan dijetetski proizvod, ne izaziva alergijsku reakciju i tijelo ga apsorbira za 90%. Pored toga, ove vrste mesa bogate su vitaminima, elementima u tragovima i esencijalnim aminokiselinama. Naravno, kako bi se sačuvale sve ove korisne tvari, zeca i puretinu bolje je kuhati na pari u pećnici. Pa, najdijetalniji dio takvih ptica je dojka.
Korak 5
Piletina se također smatra vrijednim proizvodom - u ovom mesu ima vrlo malo masti, ali bogato je vitaminima B i selenom, koji je antioksidans. Teletina, koja ima malo holesterola, takođe dobro apsorbuje organizam. Poboljšava zgrušavanje krvi, potiče lučenje želučanog soka i blagotvorno djeluje na probavu. Ove vrste mesa mogu se davati i djeci, a korisne su i onima koji imaju prekomjernu težinu ili imaju problema s gastrointestinalnim traktom.
Korak 6
Crveno meso, koje uključuje janjetinu, svinjetinu i govedinu, smatra se vrijednim izvorom željeza i proteina. Zato se takav proizvod preporučuje za konzumaciju onima koji pate od anemije ili iscrpljenosti. Zanimljivo je da mlada janjetina sadrži najmanje štetnog holesterola, koji je uvijek prisutan u crvenom mesu. Govedina joj je nešto inferiornija, a svinjetina je prilično jaka. Pri odabiru takvog proizvoda prednost treba dati mesu mlade životinje - tijelo ga bolje probavlja i apsorbira. Pa, poželjno je kuhati svinjetinu, janjetinu i govedinu bez ulja.
