Zlatni, nježni izvana i mekani sa sirastim okusom iznutra, ovi štapići savršeni su kao ukusna grickalica za usta. Pune se mješavinom krompira, vrhnja, slanine i parmezana. Takvi se štapići sira prže vrlo brzo - samo 2 minute i zadovoljstvo je kuhati ih.
Neophodno je
- 3 velika krompira;
- 2 kašike maslac;
- 1 luk;
- 100 g slanine;
- 1 kašičica ružmarin;
- četvrtina šalice vrhnja;
- 115 g parmezana;
- 1 šolja brašna
- 2 tučena jaja;
- 1 šolja mrvica hljeba
- slana paprika;
- ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Stavite krumpir narezan na kockice u lonac i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko 20 minuta. Zatim ispustite vodu i pustite da se ohladi. Tada biste krompir trebali zgnječiti viljuškom.
Korak 2
Otopite kašiku putera u maloj tavi i pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte slaninu i pržite dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Začinite solju i biberom, a zatim sklonite s vatre.
Korak 3
Smjesu od luka i slanine dodajte u posudu sa pireom od krompira. Dodajte ruzmarin, kašiku maslaca, vrhnje, sol i papar. Dobro promiješajte.
Korak 4
Dodajte naribani sir i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Smjesu oblikujte u okrugle ili ovalne oblike.
Korak 6
Brašno, razmućena jaja i mrvice hljeba stavite u posebne posude. Svaki proizvod prvo umočite u brašno, umočite u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice.
Korak 7
Zagrijte ulje u dubokoj šerpi. Zatim pržite dok okrećete dok ne porumeni 2 minute. Zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirnatim ubrusom da upije preostalo ulje i pospite solju.
Korak 8
Poslužite uz džem, aioli ili umak od paradajza.
