Štapići od sira najbolja su bezvrijedna hrana na svijetu: nisu toliko kalorični kao hamburgeri, vrlo su ukusni i sadrže mnogo manje štetnih tvari. Vrlo je važno štapiće bolje uvaljati u prezlu, tako da ne bude niti jedne praznine, pa se sir neće sipati u tavu tokom kuhanja.
Neophodno je
- Za štapiće sira:
- - biljno ulje - za prženje;
- - brašno - 1 čaša;
- - jaja - 4 kom;
- - papar - po ukusu;
- - sol - 1/2 kašike;
- - italijanski začini (ili bosiljak, majoran, majčina dušica, origano) - 4 kašičice;
- - mrvice hleba ili mrvice hleba - 1,5 šolje;
- - mocarela (komadi dužine 10 cm, širine 1 cm) - 12 kom.
- Za umak:
- - sol - 1/2 kašike;
- - sitno sjeckani luk - 2 kašike;
- - nasjeckani bosiljak - 2 kašike;
- - med - 1,5 kašičice;
- - maslinovo ulje - 1 kašičica;
- - limunov sok - 2 kašike;
- - pavlaka - 1/4 šolje;
- - kefir - 1/3 šolje.
Instrukcije
Korak 1
Sir narežite na kriške širine 1 centimetar i dužine 10 centimetara. Krušne mrvice i brašno sipajte u posebne posude. U pohanje dodajte italijanske začine, biber, sol. Sve dobro promiješajte. Razbijte jaja u malu tepsiju i dobro ih umutite.
Korak 2
Svaki sir narezan na dobro umočite u brašno. Otresite višak brašna, svaki proizvod umočite u jaja, a zatim odmah u krekere. Pazite da je cijela površina štapića debelo prekrivena pohanjem. Ponovno umočite u jaja, pa opet u pohanje. Stavite tanjur s pripremljenim štapićima u zamrzivač na 2 sata.
Korak 3
Dok se štapići smrzavaju, počnite s pravljenjem umaka. Kombinirajte sve sastojke u malom loncu i napravite glatku pastu. Pokrijte poklopcem, stavite u frižider.
Korak 4
U tavu s debelim dnom ulijte impresivnu količinu ulja. Snažno ga zagrijte. Kao rezultat toga dobivate neku vrstu duboke masnoće. Budite oprezni, ulje može prskati, slijedite sigurnosne mjere. Kuhajte svaki štapić 5 minuta, a zatim stavite na papirnati ubrus.
Korak 5
Izvadite umak iz frižidera i uz njega poslužite ukusne štapiće sira mocarela. Takvo je predjelo pogodno za večernja prijateljska druženja, primanje gostiju, gledanje vaše omiljene emisije itd.
