Tilapija pečena u pećnici pod krompir-šargarepom "kaput" prilično je jednostavno jelo u smislu pripreme. Sama riba nije koštana, što čini proces prehrane ugodnijim.
Neophodno je
- • 6 komada fileta tilapije;
- • 6 srednjih krompira;
- • 1 velika šargarepa;
- • 1 sirovo jaje;
- • 1 kašika pavlake (15%);
- • 60 g bilo kog tvrdog sira;
- • sol i začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Prethodno odmrznite zamrznute riblje filete i isperite u tekućoj vodi, stavite u cjedilo, iscedite višak tečnosti.
Korak 2
Prvo skuhajte krompir i šargarepu, potpuno ohladite, a zatim ogulite. U dubokoj posudi ili običnoj posudi za salatu naribajte sav kuvani krompir i šargarepu na gruboj ribež.
Korak 3
Vozite cijelo pileće jaje. Dodajte sol i sve začine po svom ukusu. Za sočnost "bunde" dodajte još žlicu kisele pavlake. Sadržaj posude temeljito promiješajte u homogenu masu.
Korak 4
Preostali riblji file narežite na male porcije, stavite u posudu, posolite i dodajte mljeveni crni biber po želji, promiješajte rukama.
Korak 5
Dubinski mali lim za pečenje u potpunosti podmažite biljnim uljem (1 žlica).
Korak 6
Podijelite masu od krompira i šargarepe na dva približno jednaka dijela (za tačnost se može izmjeriti na kuhinjskoj vagi).
Korak 7
Stavite dio "bunde" u prvi sloj na pleh, ravnomjerno raspoređen po cijeloj površini lima. Zatim rasporedite ribu i rasporedite komade fileta ravnomjernim slojem.
Korak 8
Povrh ribe rasporedite drugi dio "kaputa" od krompira i šargarepe - ovo će biti treći sloj u tepsiji. Naribajte komad sira na ribež s velikim ćelijama i pokrijte "bundu" ravnomjernim slojem.
Korak 9
Zagrijte pećnicu unaprijed tako da se zagrije na unutrašnju temperaturu od 180 °. Stavite lim za pečenje sa tepsijom u rernu, riba se kuva oko 35 minuta.
Korak 10
Ovako pečenu tilapiju poslužite najbolje vruću i odmah nakon kuhanja. Ispada vrlo sočno i nježno.
