Palačinke bez kvasca ukusna su, brza i pristupačna verzija poznatih peciva. Takve se palačinke pripremaju mnogo brže od kvasne verzije, ali ni na koji način nisu inferiorne u ukusu.
Neophodno je
- - 200 grama pšeničnog brašna;
- - 2 jaja;
- - 3 kašike biljnog ulja;
- - 400 mililitara mlijeka;
- - 1/2 kašičice soli;
- - 2-3 kašike granuliranog šećera;
- - 1/2 kašičice sode bikarbone.
Instrukcije
Korak 1
Za pečenje palačinki bez kvasca koristite veliku duboku posudu ili posudu u kojoj ćete pripremati tijesto. Razbijte dva pileća jaja u posudu, a zatim im dodajte granulirani šećer u potrebnoj količini i temeljito tucite sastojke dok ne nastane pjena.
Korak 2
Kako nastavljate tući jaja i šećer, postepeno dodajte mlijeko. Bolje je ako nije hladno, već na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte sodu bikarbonu i sol, sastojke dobro promiješajte, pobrinite se da se granulirani šećer potpuno otopi i da je smjesa homogena.
Korak 3
Postepeno počnite dodavati prosijano brašno u posudu, uz miješanje kako biste izbjegli nakupljanje. Ulijte svu potrebnu količinu brašna. Konzistencija dobivenog tijesta trebala bi nalikovati rijetkoj kiseloj pavlaci.
Korak 4
Nakon što ste temeljito pomiješali sastojke, u tijesto za palačinke dodajte tri kašike biljnog ulja i ponovo promiješajte. Biljno ulje možete zamijeniti maslacem.
Korak 5
Preostalo je ispeći palačinke. Da biste to učinili, pripremite posudu tako što ćete je podmazati malom količinom biljnog ulja. Stavite tavu na umjerenu vatru i dobro zagrijte prije izlijevanja prve serije tijesta.
Korak 6
U tepsiju sipajte malu količinu tijesta, pecite palačinku 25-30 sekundi sa svake strane. Kad je prva palačinka pečena, možete je probati kao šećer, ako je tijesto bljutavo, dodajte mu potrebnu količinu granuliranog šećera i nastavite peći palačinke.
Korak 7
Kad su palačinke gotove bez kvasca, složite ih i poslužite. Inače, možete smisliti najrazličitije punjenje za tako ukusne palačinke. To mogu biti karamelizirane jabuke ili drugo voće, svježi sir, šlag, med, bobice ili prelivi od mesa, kuvana jaja, kupus, pržene pečurke ili krompir.
