Evo recepta za pitu od kupusa. Vrlo je jednostavan za pripremu, nježnog je okusa i dobro se slaže s čajem. S takvom tortom možete upoznati prijatelje i razmaziti svoje ukućane.
Neophodno je
- - Mlijeko 200 ml
- - kvasac 7 g
- - Maslac 100 g
- - Pileće jaje 4 kom.
- - brašno 500 g
- - Sol po ukusu
- - kupus 1 kg
- - luk 150 g
- - Biber po ukusu
- - suncokretovo ulje 50 g
Instrukcije
Korak 1
Počinjemo tijesto. Da bismo to učinili, uzimamo mlijeko i zagrijavamo ga, ali ga ne kuhamo. U mleko dodajte kvasac i 100 g brašna. Sve to pomiješamo i ostavimo na toplom mjestu 15-20 minuta da se ova smjesa digne.
Korak 2
Nakon 20 minuta u tijesto dodajte otopljeni puter. Sve pomiješajte. Zatim umutite 2 jaja i sol u posebnoj posudi. Ovu smešu jaja sipajte u testo, dodajte ostatak brašna i sve izmešajte. Ostavite da djeluje još 30 minuta.
Korak 3
Nakon 30 minuta sjetite se tijesta i pustite da stoji. U to vrijeme krenite s pripremom punjenja. Da biste to učinili, oljuštite luk i narežite ga na sitne komade. Zatim uzmite kupus. Ogulite ga i nasjeckajte na manje.
Korak 4
Pržite luk na biljnom ulju i dodajte mu kupus. Sve to dinstajte dok kupus ne omekša, oko 20 minuta. Dok se kupus dinsta, uzmite preostala jaja, istucite ih, posolite i popaprite. Uz kupus dodajte jaja uz miješanje. Držite na vatri još 5 minuta.
Korak 5
Stavite punjenje na tanjir i pustite da se ohladi. U ovom trenutku ponovit ćemo test. Podijelite ga na 2 jednaka dijela. Podmažite lim za pečenje uljem. Jedan komad tijesta razvaljajte na oko 1 cm debljine i stavite na lim za pečenje. Zatim rasporedimo fil. Zatim razvaljamo drugu polovinu tijesta i pokrivamo nadjev, stežući krajeve. Stavili smo peći zagrijanu na 180 stepeni na 30 minuta. Zatim izvadite, prerežite tortu i pustite da se malo ohladi.
