Šiš ćevap je jelo koje je idealno za kuhanje na otvorenom u bilo koje doba godine. Postoji ogroman broj recepata za marinadu sa roštilja. Pojavom novih začina i proizvoda na policama modernih trgovina, ljubitelji ćevapa počeli su izmišljati nove načine pripreme aromatičnog mesa. Jedna od novih opcija za pripremu marinade sa roštilja je majoneza sa limunovim sokom.
Neophodno je
svinjetina, majoneza sa limunovim sokom, 1 glava luka, nekoliko čena belog luka, crni biber, sol
Instrukcije
Korak 1
Svinjetina je najčešća vrsta mesa koja se najčešće koristi za roštilj. To je prvenstveno zbog njene početne nježnosti. Međutim, mnogi čimbenici utječu na okus i tvrdoću mesa kuhanog na otvorenoj vatri. Prije svega, to je marinada. Mišljenja ljubitelja ćevapa o ovoj temi se razlikuju. Neki ljudi više vole marinirati meso u vlastitom soku, drugi koriste razne smjese kao marinade. Smatra se da limunov sok čini meso sočnijim i nježnijim, zbog čega je u posljednje vrijeme povećana popularnost majoneze s dodatkom limunovog soka za pripremu smjese za mariniranje ćevapa.
Korak 2
Mnogi moderni proizvođači nude kupcima različite vrste majoneze sa limunovim sokom. Za mariniranje mesa možete odabrati proizvode bilo kojeg proizvođača, glavna stvar je prisustvo oznake na dodavanju limunovog soka. Majoneza se temeljito pomiješa sa sjeckanim lukom i bijelim lukom. Dodajte sol i potrebnu količinu crnog bibera po ukusu. Marinada od svinjskog ćevapa je spremna.
Korak 3
Pripremite svinjetinu - meso temeljito isperite i osušite nekoliko minuta. Za to možete koristiti salvete ili papirnate ubruske. Bolje je svinjetinu narezati na male kockice. Zatim se meso položi u posudu napunjenu marinadom. Svinjetina treba da ostane u smjesi majoneze, luka i začina najmanje četrdeset minuta. Da bi se meso upilo u marinadu, temeljito umiješajte svinjske komade u marinadu.
Korak 4
Nakon isteka vremena mariniranja svinjetina je spremna za dalje kuhanje. Komadi mesa nanizuju se na ražnjiće, po želji se mogu izmjenjivati s lukom ili povrćem. Vrijeme pečenja na roštilju obično ne prelazi 30 minuta. Nježni svinjski šiš ćevap mariniran s majonezom i limunovim sokom svidjet će se svakom ljubitelju prirode.
