Jesen je vrijeme berbe, uključujući tikvice i bundeve. Od ovog povrća možete napraviti milion različitih jela. Juha od tikvica s bundevom je lagana, ukusna i niskokalorična.
- Tikvice - jedna ili dvije (srednje velike, mlade)
- Bundeva - nekoliko malih kriški
- Šargarepa - jedna
- Jedan luk (mali)
- Sol - malo (uopće ne možete soliti)
- Mekani topljeni sir - oko 100 grama
1. Ogulite tikvicu i bundevu i narežite na sitne komade bilo kojeg oblika.
2. Kriške tikvica i bundeve sipajte u lonac za kuhanje i prelijte hladnom vodom (voda bi trebala biti 1-1,5 cm veća od povrća).
3. Povrće zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.
4. Na tavi pirjajte nasjeckani luk i naribanu šargarepu.
5. Mekano povrće malo ohladite, dodajte mu šargarepu i luk i sameljite blenderom.
6. Posolite pire od povrća (po želji) i stavite na vatru.
7. Kad zakuha, dodajte sir tako da se otopi (konačni ukus supe ovisit će o ukusu sira: gljiva, kremasti itd.).
8. Skinuti juhu sa štednjaka i malo ohladiti.
Ova juha se može poslužiti s krutonima ili krutonima, dodati začinsko bilje ili začine, svaki put će okus biti drugačiji i neobičan.
