Riblja jela su vrlo ukusna i zdrava, jer sadrže toliko kalcijuma koliko je potrebno našem tijelu. Glavna stvar je pravilno pripremiti ribu. Ako to želite učiniti na jednostavan način od jednostavnih dostupnih proizvoda, kuhajte ga u tijestu. Vaša porodica će biti ugodno iznenađena.
Neophodno je
-
- bakalar - 3 kg.;
- limun;
- brašno - 1 kašika.;
- jaja - 2 kom.;
- biljno ulje - 1 kašika.;
- sol;
- biber;
- vode.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite smrznuti bakalar i stavite ga u hladnu vodu s malo soli. To će vam omogućiti brzo odmrzavanje ribe, zadržavajući pritom sokove koji su vam potrebni.
Korak 2
Nakon što se riba odmrzne, mora se rezati. Odrežite glavu, rep i peraje. Ali nemojte ga baciti. U budućnosti će vam biti korisni za kuhanje riblje čorbe. U smrznutoj ribi u pravilu nema utrobe, ribu isecite uz greben. To će vam omogućiti da ga podijelite na dva dijela. Odaberite preostale kosti. Dobro isperite bakalar.
Korak 3
Narežite ribu na male porcije. Začinite solju i paprom s obje strane. Iscijedite limunov sok i pospite ga po ribi. Ovo će začiniti vaš obrok.
Korak 4
Pripremite tijesto. Da biste to učinili, prosijte čašu brašna, dodajte sol po ukusu, razbijte dva jaja. I postepeno, dodajući prokuhanu vodu, miješajte dobivenu smjesu drvenom žlicom dok se ne riješite svih grudica.
Korak 5
Pripremite svoju fritezu unaprijed. Ako ga nemate, možete koristiti običnu duboku tavu. Ulijte biljno ulje u njega, zagrijte ga. Bakalar će se morati pržiti na kipućem ulju.
Korak 6
Umočite svoje porcije bakalara u tijesto i stavite u tavu. Pržite s obje strane kratko, ne više od 5 - 7 minuta, tako da riba ne bude suha.
Korak 7
Bakalar poslužite u tijestu sa sjeckanim svježim povrćem ili rižom.
