Bakalar je vrlo ukusna i zdrava riba bogata vitaminima i mineralima. Bakalar pečen u pećnici vrlo je originalno jelo. Ima predivan blagi ukus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
-
- Bakalar - 1 kg.;
- brašno -15 gr.;
- pečurke - 100 gr.;
- paradajz - 2 kom.;
- suvo bijelo vino - 1 čaša;
- šargarepa - 2 kom.;
- luk - 2 glavice;
- ulje - 2 žlice. l.;
- sir - 30 gr.;
- pavlaka - 50 gr.;
- masti - 20 gr.;
- timijan
- Lovorov list
- peršin
- kopar;
- sol
- biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Bakalar očistite, temeljito isperite pod mlazom vode i prerežite na jednaka četiri dijela.
Korak 2
Luk, mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na tavi s ribom.
Korak 3
Prženu ribu sa povrćem stavite na lim za pečenje i dodajte narezani paradajz, pečurke, peršin, majčinu dušicu, lovorov list i kopar, sve prelijte vinom i stavite u zagrijanu rernu.
Korak 4
Pecite ribu 30 minuta.
Korak 5
Bakalar pre služenja prelijte kiselom pavlakom.
