Pileće meso je ukusno, zdravo i dijetetski. Možete kuhati cijelu pticu u cjelini, kao i pojedinačne dijelove, na primjer batake. A da bi meso ispalo ukusno i sočno, morate znati točan recept.
Dakle, sada ćemo razgovarati o tome kako kuhati pileće noge u pećnici tako da ispadnu sočne i mirisne. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- pileće bute (batake) - 1 kg;
- beli luk - 3-4 češnja;
- soja sos - 2 kašike l.;
- začin za piletinu i sol po vašem ukusu.
Prvo operite pileće noge pod mlazom vode. Zatim ih lagano oljuštite. Naravno, to ne trebate raditi, ali na ovaj će način jelo postati manje masno, a meso je bolje hraniti umakom. Već "gole" noge istrljajte začinom i solju. Ako nemate poseban začin za piletinu, tada će vam trebati sušeno bilje: kopar, peršin i ostalo. Ali idealna opcija je curry, koji će piletini dati poseban okus.
Nakon što su potkoljenice protrljane začinom i solju, stavite ih u duboku posudu, po mogućnosti sa poklopcem. Meso prelijte soja sosom i dodajte češnjak, prethodno oljušten i propušten kroz prešu. Pileće noge promiješajte rukama da se sos i bijeli luk ravnomjerno rasporede po mesu. Pošaljite sada piletinu da se marinira u frižideru najmanje 40 minuta. Vrijedno je reći da što duže bataci leže u marinadi, postat će sočniji i aromatičniji.
Kad odlučite prijeći na postupak kuhanja pilećih nogu, prvo zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Zatim odnesite posuđe na kojem ćete peći meso, prekrijte dno folijom, ostavljajući slobodne ivice da pokriju potkoljenice. Noge složite u kalup, ako je moguće, u jedan sloj. Ako sos ostane u posudama u kojima se meso mariniralo, prelijte pileće noge, a zatim jelo prekrijte folijom. Potkoljenice srednje veličine morate kuhati 40 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Pileće noge na ovaj način pečene u pećnici bit će vrlo ukusne. Preporučuje se da ih poslužite sa svježim povrćem. Ako želite, možete pripremiti i prilog: rižu, krompir ili heljdu. Inače, tijekom postupka pečenja pileće noge će davati sok, možete ga koristiti kao sos za prilog. Neuporediva aroma začina i belog luka dodati će začin čak i najobičnijoj pirinču.
