Često u kulinarskim receptima možete pronaći tako neobičan sastojak kao puding u prahu. Nažalost, ne prodaje se u svim trgovinama, pa domaćice imaju poteškoća u pripremi primamljivih slastica.
Gdje se koristi puding u prahu?
U kuhanju se ovaj sastav koristi ne samo za pripremu klasičnog pudinga, već i kao gustin za ostale deserte. Na primjer, Ruskinje često pripremaju tortu sa sirom koristeći ovaj prah. Naravno, s takvim komponentama se ne podudara u potpunosti s izvornicima, ali ukusom nije inferiorniji.
Najčešće se od praška za puding prave prelivi, nadjevi i gusta krema za pite i kolače, ispadnu prozračni i vrlo nježni. Srećom, ovaj proizvod možete zamijeniti nečim što svaka domaćica ima u hladnjaku.
Kako zamijeniti puding u prahu
Ako u svom domu imate škrob, on može biti izvrsna zamjena za puding u prahu. Škrob ima izvanredna svojstva zgušnjavanja, pa se koristi za pripremu nježnih punjenja od skute za pite. Ova krema savršeno naglašava ukus konzerviranog i svježeg voća: breskve, kajsije, jabuke.
Neke domaćice su prah prilagodile i zamijenile jednostavnim grizom, jer je dostupan u gotovo svakoj trgovini. Što se tiče količine žitarica, morate uzeti istu količinu kao i prašak za pravljenje pudinga. Punjenje za pite će ispasti nježno, umjereno gusto i neće se raširiti prilikom rezanja proizvoda.
Još jedan sastojak praha za puding je aroma. Mogu se lako zamijeniti vanilijom. Napokon, on je taj koji pečenim proizvodima daje tako ugodnu i domaću aromu.
Imajte na umu da puding u prahu obično sadrži šećer. Zbog toga se mora dodati kao dodatak prilikom pripreme nadjeva, jer u protivnom može ispasti kiselo. Šećer se može odmah pomešati sa škrobom i vanilijom.
Stoga, kada želite ispeći ukusnu domaću pitu s gustim nadjevom, ne trebate tražiti puding u prahu u svim trgovinama u gradu, ako je on jedan od sastojaka u receptu. Dovoljno je samo pregledati police u kuhinji, odatle dobiti škrob ili griz, dodati granulirani šećer (po mogućnosti mljeven u mlinu za kafu), vanilin po ukusu. Ove jednostavne komponente izvrsno zamjenjuju kupljeni puder. Naravno, proporcije će se morati odabrati pojedinačno za svaki recept. Ali to vrijedi.
