Za pripremu ovog jela neće trebati više od pet minuta. Tada će sazrijeti u pećnici, a vi možete raditi svoje. Pečeno meso imaće odličan okus, ugodnog okusa po gljivama. Umak će jelu dodati sočnost i originalnost.
Neophodno je
- Glavno jelo:
- - papar - 1/4 kašičice;
- - sol - 2/3 kašičice;
- - pečurke - 200 g;
- - svinjska pulpa - 1 kg.
- Za umak:
- - brašno 1 kašika;
- - mesni sok - 200 ml.
Instrukcije
Korak 1
Preklopite foliju na pola. Popaprite i posolite komad svinjskog mesa sa svih strana. Velike gljive narežite na komade, a male možete ostaviti takve kakve jesu. Stavite pola gljiva na foliju, a meso stavite na vrh gljiva. Podignite ivice folije.
Korak 2
Prelijte i rasporedite preostale gljive preko mesa u ravnomjernom sloju. Rubovi folije zaštitit će gljive i spriječiti ih da se rasipaju po mesu.
Korak 3
Stavite foliju preko mesa. Stavite vrećicu s mesom na pladanj ili lim za pečenje. Zagrijte rernu na 220 oC i stavite meso u nju na 1,5 sata.
Korak 4
Nakon isteka vremena kuhanja uklonite posudu s mesom. Podesite temperaturu u pećnici na maksimum, ako postoji funkcija "Top grijanje", možete je uključiti.
Korak 5
Pažljivo odlijepite foliju s jedne strane i formirajte neku vrstu utora. Ocijedite kroz njega sav sok koji izlazi tokom pečenja.
Korak 6
Zatim meso potpuno razmotajte, lagano podmažite uljem odozgo i vratite u pećnicu na 3 minute da se stvori lagana korica. Meso držite u zatvorenoj posudi, ako ga odmah ne poslužite na stolu, neće izgubiti vlagu.
Korak 7
Da biste napravili sos od mesa, dodajte brašno u tavu ili šerpu i pržite ga uz stalno miješanje dok ne postane svijetlosmeđe. Lagano umiješajte sok od mesa. Zagrijavajte uz neprestano miješanje dok se lagano ne zgusne i počne ključati.
