Kaki je bobica koja je vrlo popularna gotovo u cijelom svijetu. Koristi se u kulinarstvu, medicini i kozmetologiji. Ukupno postoji preko 700 različitih vrsta kakija. Koje su zanimljive činjenice o ovoj bobici?
Kaki je vrlo slatka bobica. Iz tog razloga, u ono vrijeme kada je Japan bio zemlja zatvorena od ostatka svijeta, ova je poslastica korištena kao svojevrsni analog šećera. Deserti od sušenog kakija bili su vrlo popularni među Japancima.
Poseban trpak okus, koji je karakterističan i za pojedine sorte kakija i za nezrelo voće, dobija se zbog visokog sadržaja tanina.
Prava domovina ove zlatne bobice je Kina. Odatle su kakiji prvo dolazili u Japan, a zatim se širili i u druge azijske regije. Tek su 1885. godine naučili o kakiju u zapadnim zemljama, a zatim je dobio pažnju koju je zaslužio u cijelom svijetu.
Vrlo popularna sorta kakija je kinglet. Takva je bobica iznutra tamna i sa sjemenkama. Ljepljivi okus uopće nije tipičan za korolk. Ova voćna sorta raste samo od muških cvjetova kakija.
Izvjesna korist kakija za ljudsko zdravlje leži u činjenici da on čisti jetru, uklanja toksine i pomaže u opijenosti. Ova bobica je odličan lijek za mamurluk.
U istočnim zemljama postoji vjerovanje da džini i magični duhovi žive u deblima drveća na kojima sazrijevaju bobice, što čovjeku može ispuniti želju ili produžiti život. Uz to, kakij je simbol pobjede, mudrosti, prosvjetljenja, vidovitosti.
Ime bobice prevedeno je s latinskog kao "božanska hrana". A na perzijskom jeziku "persimmon" znači "datulja šljiva".
Zbog povećane količine glukoze, fruktoze i magnezijuma, kakij je učinkovit prirodni antidepresiv. Njegova upotreba u hrani pomaže oduprijeti se stresu, boriti se protiv apatije, riješiti se promjena raspoloženja, ojačati živčani sustav, osjetiti val novih snaga i energije.
Sjeme ove bobice ima nevjerovatnu osobinu. Ne preporučuje se jesti ih u izvornom obliku. Ali ako su kosti dobro ispečene, samljevene i prokuhane kipućom vodom, dobiveni napitak po svojim funkcijama neće biti inferioran uobičajenoj kafi.
Kaki ima vrlo nizak sadržaj kalorija, uprkos većoj količini šećera u svom sastavu. Stoga ga mogu jesti ljudi koji pokušavaju smršaviti i na dijeti su. Uz to, ova bobica vrlo dobro utažuje glad.
