Možete li se udebljati od kupusa, a smršaviti od tjestenine? Zašto ne biste za desert jeli voće? Zašto je jučerašnji hleb zdraviji od svježeg? Na ova i druga znatiželjna pitanja možete lako odgovoriti ako znate neke od principa pravilne prehrane.
Zašto je redovno voće zdravije od soka?
Činjenica je da voćni sok sadrži veliku količinu fruktoze - šećer se brzo apsorbira u gastrointestinalni trakt i ulazi u krvotok. Stoga se ne preporučuje konzumiranje više od 1 čaše svježe cijeđenog ili redovito pročišćenog soka na prazan želudac, već po mogućnosti nakon ručka. Još bolje, sok zamijenite svježim voćem, koje osim fruktoze sadrži i vlakna.
Kada su naranče zdravije od kupusa?
Vitamin C neophodan je za zdravlje tijela, nalazi se u agrumima, kiviju, crvenoj paprici i bijelom kupusu. Međutim, u povrću količina vitamina vremenom opada. Stoga su zimi i u proljeće voće "iz prodavnice" zdravije od "domaćeg" kupusa.
Zašto je jučerašnji hljeb zdraviji od svježeg?
Svježe pečeni hljeb je mnogo manje probavljiv i težak za želudac. Uz to, vitamini B prisutni u pekarskim proizvodima od svježeg hljeba manje se apsorbiraju. Druga stvar je jučerašnji kruh ili kruh osušen u pećnici, već naprotiv, dobar je za probavu.
Jedem povrće i ne mršavim. Zašto?
Sve je u povrću koje više volite. Znanstvenici su otkrili da prečesto konzumiranje kupusa, repe, rotkve i soje (to su takozvane strumogene namirnice) može dovesti do usporavanja metabolizma. Ne samo da ćete prestati gubiti kilograme, već ćete se možda i početi debljati. Savjet - Ne pretjerujte sa sojom i krstastim povrćem.
Zašto ne možete jesti voće za desert?
Česta greška je jesti voće nakon obilnog obroka. Zašto to ne možeš? Činjenica je da kada voće uđe u vaš želudac nakon drugog obroka, ne može se useliti u crijeva i započinje proces fermentacije. Kao rezultat - razna nelagoda u gastrointestinalnom traktu. Najbolje je koristiti voće za međuobroke najranije 2 sata nakon obroka i najkasnije 30 minuta prije.
Sa čime trebate jesti masnu ribu i meso?
Čak i ako gubite kilograme, ne možete u potpunosti preskočiti masnoću, pogotovo ako je to masna riba, glavni izvor omega-3. A kako bi proces probave išao brže, poslužite svježe povrće i začinsko bilje koje sadrži balastne tvari kao prilog masnoj hrani.
Da li je moguće jesti tjesteninu i ne ugojiti se?
Zašto ne? Pogotovo ako se radi o tjestenini od cjelovitih žitarica - one ne doprinose nakupljanju masti. Što je najvažnije, uzmite primjer Talijana - jedne od najtanjih nacija na svijetu - tjesteninu nikada nisu prekuhali, već je skuhajte u stanje "al dente".
Zašto ne biste pili hranu?
Hrana, obilno hranjena vodom (posebno hladnom), u želucu se gotovo ne miješa sa želučanim sokom i nema vremena za pravilnu probavu. To može dovesti do neugodnosti u crevima i nadutosti.
Zašto hrana sa oznakom "lagana" nije uvijek dijetalna?
Ako hrana ima nisku hranjivu vrijednost, slabo će utažiti glad, a to zauzvrat može dovesti do prejedanja i postupnog debljanja viška kilograma.
