Špageti s mesnim okruglicama jednostavno je, brzo i zasitno jelo koje zahtijeva najmanju količinu dostupnih sastojaka. Zbog toga je vrlo popularan među domaćicama širom svijeta.
Neophodno je
- - 500 g mlevene ćuretine;
- - 4 češnja belog luka;
- - 800 g paradajza;
- - jaje;
- - 450 g špageta;
- - 80 ml mlijeka;
- - luk;
- - 25 g mrvica hljeba;
- - 50 g ribanog parmezana + dodatak za serviranje;
- - 30 g svježeg bilja (peršin);
- - 0,5 kašičice sušenog origana;
- 1/4 kašičice sušene majčine dušice
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - 4 kašike maslinovog ulja (za prženje)
Instrukcije
Korak 1
Napravite sos. Zagrijte 3 kašike maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon dodavanja mljevenog češnjaka, pržite ga oko 1 minute.
Korak 2
Zatim stavite paradajz, sušeni origano i majčinu dušicu, sol i papar. Nakon ključanja smanjiti vatru. Pokrijte poklopcem i dinstajte umak od paradajza 20-25 minuta.
Korak 3
Pripremite polpete. U veliku posudu dodajte jaje, ulijte mlijeko, 1 kašičicu soli, 1/4 kašičice crnog bibera.
Korak 4
Miješajte dok ne postane glatko. Luk sitno nasjeckajte, pržite na 1 žlici ulja dok ne postane proziran.
Korak 5
U mleko i jaja dodajte mleveno meso, luk, mrvice hleba, sir i sitno iseckano bilje. Temeljito promiješajte.
Korak 6
Oblikujte polpete rukama namočenim u vodi. Stavite polpete u tavu sa umakom. Kašikom ih prelijte umakom.
Korak 7
Dinstajte polpete 8-10 minuta. U međuvremenu skuhajte špagete prema uputstvima za pakovanje.
Korak 8
Za zaista privlačno gotovo jelo odaberite tjesteninu od tvrde pšenice, jer najmanje postoji rizik od prekomjernog kuhanja.
Korak 9
Gotove špagete pomiješajte sa umakom po vašem izboru. Položite polpete. Posuti ribanim parmezanom prilikom posluživanja.
