Povrće i polpete su ukusne, zdrave i zadovoljavajuće. Takvo jelo je sasvim pogodno za hranjenje djeteta. Štaviše, nije ga teško pripremiti.
Neophodno je
- Ćufte:
- - 500 grama mlevenog mesa,
- - 1 luk,
- - 1 jaje,
- - 50 grama krušnih mrvica,
- - 50 grama vode,
- - 1,5 kašičice soli,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - brašno za pohanje po ukusu.
- Paprikaš od povrća:
- - 1 luk,
- - 500 grama vode,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - 2 paradajza,
- - 1 šargarepa,
- - 1 paprika,
- - 2 češnja belog luka,
- - 2 kašike kašike maslaca
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja
- - peršin po ukusu,
- - 1 kašičica ružmarina,
- - 1 kašičica bosiljka,
- - šafran po ukusu,
- - zeleni grašak po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i sameljite ga u blenderu. Luku dodajte sol kilograma mlevenog mesa, posolite i popaprite i dobro izmešajte. Dodajte vodu i promiješajte. Zatim umiješajte 50 grama krušnih mrvica. Razbijte jaje i dobro promiješajte, mljeveno meso je gotovo.
Korak 2
Oblikujte polpete srednje veličine i premažite brašnom.
Korak 3
Na tavi zagrijte biljno ulje, pržite polpete dok ne porumene. Pržene polpete prebacite na tanjir papirnatim ubrusima tako da čaša bude ulje.
Korak 4
Za paprikaš. Operite i oljuštite povrće, izrezano po vašem ukusu. U loncu zagrijte maslac (2 kašike) i biljno ulje (1 kašika). Pirjajte nasjeckani luk.
Korak 5
U šerpu na luk dodajte mrkvu i papriku. Kuvati oko pet minuta.
Korak 6
U povrće dodajte nasjeckanu pulpu paradajza, naribane češnje belog luka, podlijte vodom (po mogućnosti vrućom), začinite solju, šećerom i ostalim začinima, promiješajte. Dinstajte dinstano poklopljeno na laganoj vatri pola sata.
Korak 7
Nakon pola sata stavite polpete u lonac na dinstanje, dinstajte desetak minuta. Zatim dodajte smrznuti grašak i začinite šafranom, kuhajte još deset minuta. Dodajte dinstani peršin u varivo pre nego što ga sklonite s vatre.
